Terve kerjus on rikkam kui haige kuningas. Populaarne ütlus.

Rasvad meie dieedis.

Mu rikkad sõbrad söövad oliiviõli, nagu kokku leppisid, Türgist, see on ülipopulaarne, moekas ja isegi kirjanikud ja teadlased räägivad lihtsalt oliiviõlist.

Aga ma tean Piiblist üht tähendamissõna, kus öeldakse, et kaamelil on lihtsam nõela silmast läbi minna, kui rikkal mehel taevasse pääseda. Kõik kopeerivad üksteiselt teavet. oliiviõli kasulikkuse kohta. See on naljakas, isegi kuulus arst V. Laskin, jumal puhka ta hinge, kirjutab, et oliiviõli on kasulik, nad ütlevad, USA teadlased on selle kindlaks teinud, kuid oliiviõli sisaldab 70% oleiinhapet, võib-olla aitas see arstil taevasse minna 30 aastat graafikust ees. Aga see on nii “raske” huumor. Kas me vajame oleiinhapet? Võib-olla väikestes kogustes, kuid tasakaalus lenoleenhappega 30:70.

Mina isiklikult vajan vastupidist - lenoleen, see on linaseemneõlis, oliiviõli kohta ei ütle ma midagi halba, see on ka suurepärane, erilistel asjaoludel segatuna linaseemneõliga 50:50 või 30:70 on kasulik ka . Igaüks on individuaalne – üks vajab oliiviõli, teine ​​seesamiõli. Ohtlik tasakaalustamatus on oliivi- ja päevalilleõlist kogu elu jooksul kogunenud oleiinhape ning linaseemneõlist oomega-3 linoleenhappe absoluutne puudumine. Eriti vanemad inimesed vajavad 90% linaseemneõli ja neil on 90% päevalilleõli ja isegi rafineeritud.

Ja seal on tohutult palju õlisid: seesami-, mustköömne-, kõrvitsa-, viinamarja-, pähkli-, arbuusi-, meloni-, palmi-, kookos-, päevalille-, kaameliini-, soja-, maisi-, riitsinusõlisid ja need kõik on maitsvad, peate lihtsalt kasutama mis tahes rasv rohkem nagu ravim.

USA teadlased on kindlaks teinud, et piimatooteid tuleb süüa toonides, see on enesetapp, kuid see ei tähenda, et me ka neid väiteid usuksime. Niisiis, millist õli peaksite jooma? Milliseid rasvu süüa? Igaüks otsustab ise, millised, sest need on kõik meeldivad, annavad tarbides kehale rõõmu ja kui külmpressitud, siis on tegu tervislike õlidega. Puuduvad kahjulikud õlid, on annus! Näiteks kui ma joon 15 tilka oliiviõli klaasi kuumas vees, siis loomulikult pole see halb mõte, see avab sapiteede ummistused, kuid mustköömneõli teeb seda veelgi paremini, olenevalt sellest, mis teile meeldib. .

Linaseemneõli

Mis puutub rasvadesse toidus, siis valusate katsete käigus leidis meditsiinidoktor, vähivastase ravi alusepanija Max Gerzon, et ainuke vastus siin on linaseemneõli. Vähihaige jaoks on ainsana vastuvõetav linaseemneõli, mis on valmistatud külmpressimise teel pressi abil 32 kraadi Celsiuse järgi. Dr Gerson rõhutas, et linaseemneõli tuleks kasutada külmana. See varustab tõhusalt kelaativaid toitaineid ja ensüüme, mis aitavad hävitada vähki ja muid haigusi, tasakaalus teiste looduslike taimsete ravimitega. See on tõesti imeõli. Linaseemneõli on hindamatu looduse kingitus, mida enamik maailma elanikkonnast eirab. Oleme saanud infot, et kaameinaõli ei sisalda vähem Omega-3 kui linaseemneõli, mis on hea uudis.

Kuid igaüks võib öelda, et tal pole vähki, ja ma naeran 3 päeva. Jah, muidugi mitte... Ja veresoonte skleroos 10-aastaselt, kas see pole vähi algstaadium?

Miks ma toon selle konkreetse näite dr M. Gersonist, on see, et ta on aus mees, kes on pühendunud inimkonna ennastsalgavale teenimisele. Ja nüüd on igal teisel inimesel varjatud vähk. Samal arvamusel on ka 96-aastane arst, biokeemik Saksamaalt Joanna Budwig, kes peale linaseemneõli rasvu ei tarbi, tema käske täidan ka mina, kuigi olen alles 60-aastane. Aga 32 kraadiga pressitud linaseemneõli ei saa osta, tootja võib alati 80-90 kraadi juures pressitud õli edasi anda väidetavalt 32-kraadiseks pressitud õliks, seda ei saa tõestada. Kuid raha pimestab tootjaid ja neid ei huvita, millist õli nad toodavad. Nemad ise kasutavad reeglina kahjulikke õlisid, ise pole kunagi elus proovinud külmpressimist - 32 kraadi, mistõttu kannatavad nad ravimatute haiguste käes nagu me kõik. Jah, see on paradoks, naftatootjad surevad tavaliselt infarkti.

Hiljuti leidsin autoriteetsete teadlaste väiteid – eksperimentaalsed uuringud on näidanud, et linaseemneõlirikas dieet (40 g päevas 3 nädala jooksul) suurendab eikosapentoeenhappe sisaldust maksa fosfolipiidides sama palju kui kõrge rasvasisaldusega dieet. rasvane kala (Christians et al., 1991), äärmiselt napp ja kallis. See pöörab kõik pea peale – eikosapentoeenhape on organismile ülimalt kasulik ja vajalik.

Aga mul on selles asjas oma arvamus, võin öelda, et toortoidudieet kui toitumisviis on ennekõike vajalik ja siis kõik muu.

Olen ise linaseemneõli valmistanud juba mitu aastat ja tean kõiki selle valmistamise saladusi. Mulle meeldib linaseemneõli ja kasutan seda, loomulikult võib linaseemneõli segada oma lemmikõliga 50:50 ja saad hea alternatiivi. Linaõli kasutan eranditult puhtal kujul, see rikneb tavaliselt 2 kuu jooksul ja kord kuus või 2 kuud pigistan endale värsket linaseemneõli, peale selle muid rasvu ei kasuta. Sellel on magus maitse.

Minu arvamus

Kuid võin märkida, et linaseemneõli tarbimine ei lahenda minu arvates vere paksenemise probleemi täielikult. See on toortoidu loomulik abikomponent. Paljud inimesed tarbivad palju loomset ja kuumtöödeldud toitu, kuidas linaseemneõli selliseid inimesi mõjutab? Ainult Issand teab, ma arvan, et kõik sõltub paljudest komponentidest, alustades kehas sisalduva joodi kogusest, lõpetades muude elementidega, mille puudumine võib meid hauda viia. Ainult toortoidu dieet võib lahendada vere paksenemise probleemi, kuigi tärpentinivannid võivad A. Zalmanovi sõnul verd vedeldada spetsiaalselt, mis on hea uudis, kuid apteekides müüakse neid vanne võltsitud kujul ilusates karpides ja seal. pole tärpentini “lõhna” – isetehtud, rüvetamine. Olen tärpentinivanne teinud palju aastaid ja tajun pettust kohe. Samuti aitab koduse õunasiidri äädika joomine verd hapestada ja vedeldada, nagu kasulik on ka sidrunhape.

Köögiviljad - maiustage

Las ma seletan. Näete, toiduainetööstuses toodetud puu- ja juurvilju väetatakse vaid kolme mineraaliga, aga taimed, nagu inimorganism, vajavad veel 50 mineraalainet. Kust ma neid saan? Võtan neid mägitaimedest - kibuvitsa, viirpuu, lodjapuu, muraka, tärganud teravilja jm taimedest; mägitaimed sisaldavad suures koguses mineraale, mis on vähiravis ja selle ennetamisel ülimalt oluline. Kondenseeritud kontsentraate valmistan neist ilma kuumutamata. Sellise kontsentraadi saate valmistada lihtsas zheperis või spetsiaalses segistis. Vaja on ka taimede mahlasid.

Kui me mahlu joome, satuvad need vereringesse sama kiiresti kui alkohol. 6. juulil 1985 117-aastasena surnud mahlapressimise propageerija dr Walker ütles alati, et keha vajab värskeid orgaanilisi aineid, mida leidub värskes köögiviljamahlas. 1 minuti pärast täidame klaasi mahlaga ja teisel minutil on mahl juba patsiendi veres. Sellise toidukoguse söömisel kuluks seedimiseks tunde, seedimisprotsessis läheks kaotsi palju elusaid ensüüme ja toitaineid ning mahlad jõuaksid kiiresti vereringesse. Soovitatav on omada “press” tüüpi mahlapressi, mille abil saad pressida suurusjärgus kvaliteetsemaid mahlu.

Kuidas mahla õigesti juua?

Aga! On superentusiaste, kes joovad mahla valesti, peale magusate mahlade joomist langeb veresuhkur alla normi ja inimene jääb haigeks. Seadus on, sõin taldriku salatit, peale mida jõin 30 - 50g. mahla, aga mitte klaasi. Nii väike annus on ohutu, salat blokeerib insuliini vabanemise verre ja glükoos imendub aeglaselt.

Hommikul lähen murdmaad, näen, et mu sõber istub staadionil aia all ja ei saa püsti - teaduste doktor, “looduspaat” (sööb liha ja pilafi toonides), 20 autor trükiväljaanded, kõige lahedam psühholoog ja üldiselt superinimene - M. Küsisin, et milles asi? M. vastas mulle, et mul on uimane ja jõudu pole, milles asi? Võtsin tal käest kinni ja viisin koju, andsin puuvilja. Kui keegi näeks M.-d nii abitus olekus, siis ta naeraks, seda lugu hästi mõistes. Seda ei juhtu kellegagi, eks? Fakt on see, et M. jõi 1 klaasi porgandimahla ja läks staadionile, porgandimahl alandas M. veresuhkrut, seda nimetatakse hüpoglükeemiaks ja M. jäi haigeks. Seletasin talle, et alguses tuleb süüa liitsüsivesikuid - juurvilju ja siis mahla, aga mitte klaasikest muidugi. See on nii naljakas lugu.

Ja ka siis tuleks peale süsivesikute koormust füüsiliselt trenni teha - põrandaid pesta, prügi välja viia, kätekõverdusi teha. Üldiselt on naljakas, kui keegi läheb jõusaali treenima, tundub see mulle rumal, lootusetu. Inimene peab midagi tootma, iga minut ümbritsevatele kasu tooma, ehitama, mitte üksteisele ringis näkku lööma ega üle ebatasaste lattide salto ega raskusi lükkama, energiat raiskades veel rumalam pallile järele jooksma. On palju ameteid, mis ei too ühiskonnale mingit kasu. Nii et raiuge naabritele küttepuid, selle asemel, et jõusaalis raskusi tõsta, istutage kurgiistandus, aidake pimedaid, sellest saab heategu.

Nad matsid just William Fedosejevitši, endise sukelduja, 70-aastase südamerabanduse. Iga päev tegin hommikuti 2 tundi staadionil kehalist kasvatust, kõndisin palju, dieeditasin. Kui tal hakkas südamevalu, soovitasin tal loobuda kõikidest rasvadest, süüa ainult linaseemneõli ja toortoitu, ta vaatas mind umbusklikult ja läks kardioloogile ravile, ravimitega ja peagi suri ja läks taevasse. Siin on lugu.

Dr Gersoni patsiendid joovad 13 korda päevas 8 untsi mahla, mis vastab 20 naelale toidule päevas. Vaja läheb ka elavat mahetoitu - tooreid puu- ja juurvilju, mis ületab kõige metsikuima kujutlusvõime, see pole mitte ainult maitsev, vaid toimib ka mahelisandina mahladele, need on maheravimid otse emakese looduse toidulaualt. Kuid kui teil on vähk, ei saa te magusaid puuvilju süüa, muidu on valu.

Võtame selle kokku

Pane kirja, mida sa täna hommikusöögiks sõid? Küsitlesin 10 naist, nad olid vanuses 60–82 aastat, huvitav, mida nad söövad, sest kõik kaebasid kõrge vererõhu, kasvajate ja muude haiguste üle.

See on nende dieet.

Kaerahelbed, leib poest, tükk juustu, muna, lihatoit, piim, keefir, tee suhkruga, omlett, riis lihaga, kohv, moos, või, rafineeritud päevalilleõli, seapekk, lambaliha dumba, pilaf, samsa , kala.

Rääkisin, et on toores mahe loodustoit: kõrvitsaseemnekreem, suhkruvaba kibuvitsa siirup, pressitud linaseemneõli, salat, tomat, kurk, banaan, maisitõlvik, redis, seller, peet, porgand, redis, lillkapsas, punane ja roheline paprika, terav paprika, spargel, valge kapsas, merevetikad, koirohi, elecampane juured, immortelle ürt, hapukapsas, roheline ja sibul, till, petersell, spinat, kaalikas, baklažaan, suvikõrvits, squash, juured ingver, lilla kapsas, lilla sibul, kõrvits, granaatõunad, kiivid, õunad, pirnid, ploomid, küdoonia, ploomid, arbuusid, melonid, kirsid, kirsid, aprikoosid, aprikoosid, alcha, astelpaju, must leeder, sidrunid, granaatõunad, mango, ananassid, eriti datlid.

Looduslike toiduainete nimekiri on lõputu ja igaüks neist on meie rakkude elav mahetoidutoode. Keedetud toit on meie esimene vaenlane, sest see on surnud ja tõenäoliselt ei tohiks seda olla rohkem kui 10% kogu toidust. Vaadake armeed, mis on haigustele vastu. Kuid see armee peab olema ühendatud, st minema lahingusse pidevas rivis, mitte käputäis.

Aga vaesed naised reageerisid minu nõuannetele kahtlustavalt ja negatiivsusega, nende elustiil sobib neile, las ma elan vähem, aga nad ütlevad, nagu tahan.

Niisiis, kokkuvõte

Strateegilised toiduained

Söö palju toorsalateid ja kõige tervislikum rasv on linaseemneõli ning joo palju mahlu, kuid väikestes annustes. Mina isiklikult joon palju mahla nisu-, rukki- ja hirsiidudest.

Annan retsepti: idandatud nisu või rukis, peenesta rukis hakklihamasinas 2 korda, pane 100 grammi segu 0,5 liitri sooja veega blenderisse, klopi 1 minut, kurna läbi marli, pigista ülejäänu välja. ja juua väikeste lonksudena idandatud nisust piima. See kondenseerub, mitte nagu vesi. See on 1 tund enne sööki. Te tunnete seletamatut, midagi üleloomulikku, tundmatut.

Põhitoiduks on 20 sorti erinevaid linaseemneõliga köögiviljasalateid, mis annavad tasakaalu tujule, energiale ja üldisele tervisele.

Kas olete kunagi joonud toorest koirohu või hõbekoirohu piima? Pikka elu sulle.

Seoses riigi keerulise majandusolukorra, toiduhindade tõusu ja saabuva kriisiga tulevad paljud inimesed mõttele varuda hädaolukorras toiduaineid ja majapidamistarbeid, iial ei tea... Mõtteid peas keerlevad paaniliselt kümnekordseks tõusvad hinnad, umbes sellest hakkab toidust ja muust elutähtsast kaubast puudu. Mõned kaaskodanikud mäletavad veel 90ndate kriisi, kui hinnad järsku tõusid ja inimesed jooksid poelettidelt kõike söödavat ostma.

Kui oled üks neist inimestest, kes muretseb ja hoolib oma heaolust, kes tunneb end mugavamalt istudes kindla varuga vajalikke tooteid ja majapidamistarbeid ning teades, et järgmise paari kuu jooksul on kindlasti midagi süüa, siis meie loend aitab teil navigeerida.

Toidu varumine kriisi ajal

Parem on osta pika säilivusajaga kaupu, mis ei rikne:

1. Teraviljad (riis, tatar, hirss, herned, oad jne)
2. Konservid (hautatud liha, kala- ja köögiviljakonservid)
3. Päevalilleõli
4. Suhkur ja sool
5. Liha (kui teil on sügavkülmik, mis mahutab piisavalt mitu kuud)
6. Vürtsid ja äädikas (toiduvalmistamise abiainetena)
7. Kuivatatud puuviljad, pähklid, mesi, šokolaad

Lisaks kõigele muule võib varuda värskeid köögivilju ja mõningaid puuvilju: kartulit, porgandit, sibulat, kapsast, küüslauku, aga ainult keldri või keldriga garaaži olemasolul, muidu võib suur partii varusid mädaneda. Suvel ja sügisel hoolikalt ette valmistatud omatehtud preparaatidel püsib hästi vastu.

Kodukeemia varu kriisi ajal

1. Pesupulber ja pesupehmendaja
2. Nõudepesuvedelik
3. Šampoonid ja dušigeelid (seebid)
4. Kellel on nõudepesumasin, selle jaoks mõeldud tooted (tabletid, pulber)
5. Naistele hügieenisidemed (valikuline)

Lastele vajalike kaupade ladu

1. Mähkmed
2. Imikutoit purkides
3. Imiku piimasegu (kui kasutate)
4. Ravimid (ainult alati vajalikud)

Toidu- ja vajalike kaupade varumist planeerides otsusta eelnevalt oma pere eelistustest lähtuvalt, mida ja millises koguses ostad. Mõne jaoks piisab rahulikuks olemiseks 5 kg suhkrust, teisele ei pruugi 40 kg tunduda piisav.

Paljud inimesed usuvad, et just hindade tõus ja kaubapuudus on see, mida sellised häire tekitajad ja varujad tekitavad. Pühkides paaniliselt riiulitelt kõik tooted ja nendega seotud kaubad, inimesed olukorda ainult eskaleeruvad ning kauplused proovivad hea meelega hindu tõsta. Nagu öeldakse, nõudlus loob pakkumise.

Ole tark, varu targalt, ära pinguta üle ja ära satu paanikasse!

Kas tead, mis eristab tõeliselt kokkuhoidvat koduperenaist? Tal ei saa kunagi toit tühja. Lõppude lõpuks suudab ta isegi kahe päeva taguse õhtusöögi jäänustest valmistada lõunasööki, suupisteid ja kerge magustoidu.

Aga kui nali kõrvale jätta, siis mõned tooted on lihtsalt loodud selleks, et neid orkaani või sugulaste äkilise saabumise korral strateegiliseks tagavaraks kasutada. Lõppude lõpuks on nende säilivusaeg praktiliselt piiramatu. Peaasi on seda õigesti säilitada. Ja ei: see ei ole hautis.

Värske toit on tervise võti. Vähemalt terve seedimine. Seetõttu ärge olge laisk aegumiskuupäevade kontrollimiseks ja parem ärge tehke liiga ambitsioonikaid inventuure. Kuid mõnda toodet saab säästlike omanike rõõmuks säilitada pikka aega ja isegi väga pikka aega. Nii et ärge kiirustage seda minema viskama ...

1.Valge riis

Laboratoorsed uuringud on leidnud, et riis ei kaota oma toiteomadusi isegi 30 aasta pärast. Kuid ainult siis, kui seda hoitakse õigesti: kuivas mahutis, kus puudub juurdepääs õhule. Kuid pruun riis ei saa kahjuks kiidelda selliste muljetavaldavate terminitega.

2.Kallis

Mesi on hämmastav toode, millele pole asjata omistatud erinevatel aegadel peaaegu maagilisi omadusi. Mõelda vaid: vanim “purk” (täpsemalt kann) mett – terve 5500 aastat! Ja jah, see on endiselt söödav. Igal juhul nii arvavad teadlased.

3.Sool

Soola on sajandeid kasutatud toiduainete loodusliku säilitusainena, mis pikendab nende säilivusaega. Ja seda kõike tänu ainulaadsele niiskuse imamisvõimele. Pole üllatav, et mineraalil endal on peaaegu piiramatu säilivusaeg. Kuid ainult siis, kui sool ei ole jodeeritud: selle säilivusaeg on “ainult” 5 aastat.

4.Sojakaste

Ka pärast pudeli avamist säilib sojakaste külmkapis aastaid ilma oma omadusi kaotamata. Võib-olla suure soolasisalduse tõttu. Ja kui võtta arvesse selle ühilduvust teise "pika maksaga" - riisiga, saate ideaalse varu!

5. Suhkur

Granuleeritud suhkrut saab säilitada aastakümneid, kuid ühel tingimusel: õhu puudumisel.

6.Kuivad oad

Samad teadlased, kes testisid riisi vananemiskindlust, leidsid, et kuivad oad on pikaealised. Ja kuigi üle 30-aastase ladustamise toote üldine kvaliteet mõnevõrra halvenes, peeti seda siiski söödavaks. Lõppude lõpuks on aeg peaaegu mõjutanud selle valgu struktuuri ega mõjutanud selle seeduvust inimkeha jaoks.

7.Vahtrasiirup

Veel üks magusaine, mille säilivusaeg saab konkureerida vaid meega. Pealegi väidavad teadlased, et vahtrasiirup ei karda pinnal isegi hallitust. Kui selline õnnetus juhtub, tuleks siirup valada kastrulisse, panna madalale tulele, keema, eemaldada ettevaatlikult vorm ja viia puhastatud vedelik uude puhtasse anumasse.

Otsides selle teema kohta teavet Interneti Venemaa segmendis, olin šokeeritud mõne "eksperdi" "ratsionaalsetest" ettepanekutest. Näiteks koduvaru loomiseks on soovitatav kasutada värskeid kanamune. Või piimapulber vaakumpakendis. Või hapukoor...

Esiteks olen koostanud teile üldise nimekirja varumiseks sobivatest ja varumiseks mittesobivatest toodetest.

Sobib koduseks tootevaru loomiseks:

Steriliseeritud lihakonserv klassikalistes metallpurkides
Suhkur GOST 21-94
Aurutatud pikateraline riis
Pastarühm "A", esmaklassiline klass
Tee
Sublimeeritud kohv
Vürtsid ja maitseained (must pipar, äädikas, punane terav pipar, loorberileht, paprika jne)
Alkohol

Sobib ladustamiseks ainult pärast hoolikat töötlemist:

Riivsai
Valmis küpsised (küpsised)
Jahu
tatar
Muud teraviljad (hernes, hirss, oder, kaerahelbed)

Ei sobi ladustamiseks:

Värsked köögiviljad
Värsked puuviljad

Või
Kana munad
Leib

Ilma külmutamata võite need ohutult unustada, nad mädanevad võimalikult lühikese aja jooksul, isegi kui need on külmkapis.

Piimapulber
Šokolaad
Taimeõli

Need ei kesta kauem kui aasta ja lisaks vajavad nad kohustuslikku säilitamist külmkapis. Kogu probleem on nende toodete rasvades ja rasvad oksüdeeruvad aja jooksul.

Kuivatatud puuviljad
Kommid
Kodune lihakonserv

Tehtud reeglina kirjaoskamatult, korralikke tehnilisi protsesse järgimata. Selliste toodete tarbimine pärast pikaajalist säilitamist võib põhjustada kõike, sealhulgas botuliintoksiini mürgitust.

Konserveeritud kala

Lubatud säilituspiir ei ületa tavaliselt 2 aastat.

Valmislahendused Venemaa turul

Pikaajaliste aktsiate jaoks on mitut tüüpi valmislahendusi

Ja ka mitmeid teisi, lihtsamaid ja neid kõiki saate vaadata meie veebisaidi menüüs "Kõik meie tooted".

Miks me varume toitu?

Toidu varumine kriisi korral on ainus viis end Venemaa pideva inflatsiooni, sotsiaalse kokkuvarisemise ohu ja ebastabiilse sotsiaalse olukorra tingimustes enesekindlalt tunda. "Paranoiat" pole - lihtsalt reserv võimaldab teil jalul seista erinevalt. Kindlam, rahulikum; tugev tagumine on alati hea.

Mõned väidavad, et kogumine on raha raiskamine, millega kaasneb oht selle kaotada säilitatava toidu riknemise tõttu. Teame, et paljud neist skeptikutest on statistiliste veergude arvandmed "suris nälga ajavahemikul...". Kodusõda, maailmasõjad, sotsiaalne kokkuvarisemine, kuritegevuse tõus – maailmas on palju ohte ja üks tõeliselt tõhus viis end nende vastu kindlustada on autonoomia.

Autonoomia on koduse erakorralise toiduvaru olemus. Olen juba mitu aastat väitnud ja kinnitan ka edaspidi, et tõeline terve inimene on pereinimene, kes elab täiesti autonoomselt ökoloogiliselt puhtas piirkonnas. Inimene, kes on sõltumatu "tsivilisatsiooni" "hüvedest" oma lokkava konsumerismi, vastiku massikultuuri ja igavese nääklemisega.

Nüüd oleme kuldajastul, ükskõik kui kummaliselt see ka ei kõlaks. Kunagi eelmisel aastatuhandel pole inimene nii ulatuslikult nii isiklikku mugavust nautinud. Tänapäeval saab iga tööline lubada endale soojendusega tualetti, seepi, mitmesuguseid imporditud toiduaineid üle kogu maailma ja isegi isiklikku autot!

Aga mis hinnaga me selle kõik saime? Ja kas me oleme sellest kõigest kahjulikult sõltuvaks muutunud?

Energia jäävuse seadust pole kehtetuks tunnistatud ning tohutut materiaalset kasu saavutatakse nii ressursside kui ka kolmanda maailma riikide tööjõu raiskamisega. Just need ressursid, mida oleks tulnud kasutada laste korralikuks hariduse, meid ümbritseva maailma tundmise, kosmose vallutamise, maailma parimate relvajõudude jaoks...

Tänu loodusvarade kulutuste “optimeerimisele” leiame end haavatavast olukorrast. Meie, Venemaa. Ja see olukord on ülikoolitüdruku olukord, kes naaseb koju mööda pimedaid allee, püstoli asemel kallis telefon.

Sotsiaalne olukord Venemaal on täna ausalt öeldes plahvatusohtlik. Tänavatel kõnnivad tulevikukindlad kodanikud ning vahepeal kasvab tööpuuduse ja toiduainete sisseveo tase ning kiiruga politseist ümber pööratud politsei soetab veekahureid ja laiendab relvastust.

Milleks see mõeldud on?

Vahet pole milleks.

Oluline on olla valmis igaks olukorraks. Nii elan ma ise ja soovitan teil nii elada.

Lihtne juhend.

Kahekümnendal sajandil esines Euraasias näljahäda KÜMNEID kordi. Ja iga kord oli vaja samu toiduvaru komponente:

Loomsed valgud (absoluutselt asendamatud laste arenguks ja raseduse ajal)
Süsivesikud (peamine energiaallikas. Nendest peaks koosnema kuni 60% inimese toidust)
Kiudained (tervislikuks seedimiseks hädavajalikud)
Loomsed rasvad (suure töökoormuse korral vajalik energiaallikas. Lisaks sisaldavad need rasvhappeid ja rasvlahustuvaid vitamiine)
Peamised elutähtsad vitamiinid on A, C ja D.

Varude kogumisel on kaks peamist lähenemisviisi. Saate neid valmistada kas toiduvalmistamist nõudvatest toodetest (teravili, jahu jne) või valmistoodetest - lihakonservid, teraviljakonservid, konserveeritud supid, sublimaadid. Teine ülaltoodud variant on kallim, kuid palju mugavam ja lihtsamini valmistatav – tuleb vaid purke kaitsta, mitte toiduaineid läbi sorteerida ja kaitstumatesse anumatesse valada. Kuid ei esimene ega teine ​​ei sisalda piisavas koguses vitamiine.

Seetõttu soovitan mõlemat meetodit kombineerida ja neid täiendada. Muidugi on parem pakkuda kallimate meetoditega seda, mida odavamatega pakkuda ei saa. Lihakonservi, mis on meie toiduvarude loomse valgu allikas, ei saa asendada ühegi teraviljaga.

Nüüd lubage mul puudutada proportsioone.

Inimese vajadus päevas, kui räägime suure füüsilise koormuse päevadest, on vähemalt 400 grammi liha, vähemalt 0,4-0,5 kg teravilja ja alati värsket taimset toitu.

Säilitada võib kõike peale värske taimse toidu ja vitamiinide (multivitamiinide kompleksid kahjuks pikaajaliseks säilitamiseks ei sobi).

1) 1 purk veisehautist GOST 5284-84 premium, netokaal 525 g
2) 0,4-0,5 kg teravilja - pasta, riis, kaerahelbed
3) Värsked taimsed toidud (soovitan valget kapsast)

Selle valemi järgi koostatud toiduvaru võib kaitsta teid ja teie perekonda nälja eest. Kuidas on aga lood taimse toiduga, mida ei saa säilitada värskena, välja arvatud sügavkülmutamise teel ja mida ei säilitata kauem kui aasta?

Vastus viib mind tagasi teesi juurde, mille olen selles artiklis juba väljendanud. Ole autonoomne! Ära ela linnades, see on füüsilise ja vaimse tervise hinnaga ostetud kahtlane mugavus.

Pealegi on linnas varumine nagunii kasutu. Toit ei pea ju mitte ainult kättesaadav olema, vaid seda tuleb ka kaitsta, kui seda napib. Ja seda juhtus ka kahekümnendal sajandil mitu korda...

Tellige kiiresti riknevate toiduainete varu kohe ja teil pole vaja pikka aega kottidega lohistada, aega raisata, bensiini ega usaldada tundmatuid tarnijaid. Ja mis kõige tähtsam, kindlustate end sündmuste vastu, mida on Venemaa ajaloos korduvalt ette tulnud – kriisid, defitsiit, hinnatõus, sotsiaalpoliitiline kokkuvarisemine. Helista meile!

Üks asi on nädalase telkimisreisi korralik korraldamine. Aga valmistuda talveks taigas või, veel jahedam, ellu jääda oletatava BP tingimustes... no või mingi kataklüsmi, ikka Suur P... - on hoopis teine. Erinevus nende tegude vahel on nagu üheksanda kooli ja ülikooli viimase aasta vahel. See kõik on umbes psühholoogiline lähenemine. Tõeline ellujääja peab olema valmis mitte ainult tehniliselt ja füüsiliselt, vaid ka vaimselt. Ja kõik need kolm tegurit on äärmiselt olulised. Paljud korraldavad seal juba peidikuid, tassivad varustust ja muid toiduvarusid – ühesõnaga valmistuvad detailselt.

Mida kauem aga tooteid säilitada, seda suurem on oht, et need riknevad kõige ebasobivamal hetkel. Kuigi ausalt öeldes, kui see BP-sse jõuab, on iga hetk sobimatu. Sellistes tingimustes võib tavaline asi ohvrile tõsiseks proovikiviks saada. Seetõttu on parem õppida eelnevalt kindlaks tegema, millal konkreetne toode hakkab riknema ja kui kaua seda põhimõtteliselt saab säilitada. Niisiis.

Võimalikud toiduvarud BP korral

Konserv

Üle-eelmisel sajandil valmistatud konservide tarbimise kohta on dokumentaalseid tõendeid. Jah, neid säilitati muidugi igikeltsa tingimustes, aga siiski. Nõukogude konservid, eriti hautatud liha, ületavad kergesti 25-aastase perioodi ega kaota oma maitset. Kaasaegseid hoitakse vähem, kuid need peavad probleemideta vastu 5 aastat. Seega on igal ellujääjal alati seda suurepärast toodet kaasas. Aga ka konservid riknevad. Ja kui natukene hallitanud vorsti ära süüa, siis saab ka tavalisega läbi toidumürgitus, siis ähvardab riknenud konserv botulismi või muude üliraskete tagajärgedega organismile. Kuidas sellist olukorda ennetada? Kõigepealt vaadake kuupäeva – see annab ligikaudse ettekujutuse säilivusajast ja võimalikest riskidest.

Pärast seda uurime purki hoolikalt. Rooste, aukude ja paistetuse jälgede korral ei sobi toode tarbimiseks. Kuigi on ka erandeid. Näiteks purgi paisumist – pommitamist – võib täheldada siis, kui konservid külmuvad talvetingimustes või kõrgel mägedes reisides. Jää võtab rohkem mahtu kui vesi. Niisiis, selline pomm kaob, kui purk sulab. Kui purki avades hakkab sisu rõhu all välja voolama, on see samuti murettekitav signaal. See tähendab, et seal võivad paljuneda mikroorganismid ja surve tekib nende jääkainete kogunemisest. Teisest küljest on see kõrgel kõrgusel madalama keskkonnarõhu tõttu täiesti normaalne.

Samuti võivad purkide seintele tekkida moodustised, mis ei viita toidu riknemisele - kondenspiima karamellisatsioon, musta katte ilmumine klaaspurkide kaantele ja kaelale, õhuga kokku puutunud toodete värvimuutus. purkidesse jäänud. Lisaks säilib kõrge puljongisisaldusega lihakonserv kõrgel temperatuuril palju halvemini – liha maitse on märgatavalt vähenenud. Kuid see ei ole jällegi eluohtlik. Ka konserveeritud kõrvalsaadused, näiteks pasteet, ei talu hästi kõrget temperatuuri – need pehmenevad ja kaotavad maitse.

Hautatud liha dokumenteeritud säilivusaeg on: 2 aastat. Praktikas - 3 korda kauem.

Kreekerid

Suurepärane süsivesikute allikas. Neid on lihtne valmistada, pikka aega säilitada ja need peaaegu ei rikne. Peaaegu. Tuleb järgida säilitustingimusi. Neid tuleks hoida hunnikutes, volditud riidest kottidesse, mis on pakitud kilekotti, mis omakorda topitakse suurde lõuendikotti. Miks sellised raskused? Kaitseks niiskuse, putukate ja vastastikuste kahjustuste eest. Tegelikult on kreekerite riknemist lihtne kindlaks teha - pinnal on hallitust ja värvimuutusi. Ladustatakse rukki ja rukki-nisu kreekereid kaks aastat, ülejäänud - kuni aasta.

Küpsised

Tänu suletud vaakumpakenditele hoitakse neid suurepäraselt. Tegelikult, kui see tihedus on katki, algab riknemine üsna kiiresti. Kaasas kopitanud lõhn ja märgatav maitse halvenemine. Säilitusaeg - 2 aastat.

Pasta

Vedeliku peaaegu täieliku puudumise tõttu hoitakse neid suurepäraselt. Kuid aja jooksul hakkavad valgud lagunema, karotenoidid oksüdeeruma ja pasta ise hakkab rääsuma. Õnneks saab neid ikka süüa. Ainult et need pole enam nii maitsvad ja murenevad küpsedes väikesteks tükkideks. Säilitamistingimuste rikkumisel võivad need kokku puutuda ka hallitusega, mis muudab need täiesti kasutuskõlbmatuks. Kõlblikkusaeg ilma muna ja piima lisanditeta - 12 kuud, see tähendab aasta. Lisanditega - kuus kuud ja vähem.

Teraviljad

Kõik on absoluutselt sama. Hoidke seda valesti ja tekib hallitus. Kui on hallitus, siis seda süüa ei saa. Kui hoiate seda õigesti, rikneb toode varem või hiljem ikkagi. Kõigepealt kaob normaalne aroom. Siis muutub värv (rääsumine ja oksüdatsioon) ja seejärel maitse. Süüa saab ikka, aga mitte sama. Kõlblikkusaeg ilma omadusi muutmata - kuni kolm aastat.

Suhkur ja sool

Kus me oleksime ilma nendeta? Siin ei pea te hallituse pärast muretsema. Kõrge õhuniiskus põhjustab aga jällegi varude mõningast riknemist – üksikud terad kleepuvad kokku, kleepuvad kokku ja sulavad. See aga maitset eriti ei mõjuta. Säilivusaeg - formaalselt ei ole piiratud.

Kuivatatud puuviljad

Ekstreemsetes tingimustes on pikaajaliseks ellujäämiseks lisaks valkudele, rasvadele ja süsivesikutele vaja ka vitamiine. Ja kuivatatud puuviljad sisaldavad neid. Jah. vähem kui värsketes puuviljades, säilivad need aga palju kauem. Kuid jällegi sõltub kõik säilitustingimustest. Likvideerige putukate juurdepääs, eemaldage liigne niiskus - ja tegelikult on see kõik. Vähemalt garanteeritud kuus kuud teil on laos.

Šokolaad

aasta see jääb kindlasti ellu - kui see on halva kvaliteediga. Kui raha ei kahetsenud ja ostsid normaalse šokolaadi ja seejuures musta šokolaadi (ja piimašokolaad, muide, pole üldse šokolaad, see on pressitud suhkur piimapulbri ja säilitusainetega, millele on lisatud veidi kakaod) , siis ära muretse - mõned aastad Seda ei saa mitte ainult süüa, vaid see säilib ka üsna hästi, kui kõik muud tooted otsa saavad. Ruudutäiest šokolaadi päevas piisab elutähtsate funktsioonide säilitamiseks – muidugi mitte just kõige meeldivam ja väga näljane, aga sellegipoolest.

Isegi II maailmasõja ajal rindel oli sõduritel lisaks elementaarsele esmaabikomplektile tavaliselt kaasas mitu šokolaaditahvlit. Muide, asjaolu, et šokolaad on nii toitev, on selgitus: kui sa ei taha, et sinuga juhtuks isiklik PD, söö tavaelus šokolaadi (see on üks parimaid tagatisi loomulikule insuliini tootmisele, ilma milleta te ei saa), kuid ärge kasutage seda üle. Mõnest ruudust päevas piisab kindlasti, kui sul on muid tooteid.

Tuletame meelde, et meie märgitud tähtajad on ametlikult välja kuulutatud. Praktikas saab neid kergesti kahekordistada või isegi rohkem. Muidu on kõik üsna lihtne - looge tingimused, mis välistavad kõrge õhuniiskuse, kontrollige vahemälude seisukorda kord kuue kuu jooksul seal hoitavate toodete kvaliteedi osas, vältige suure veesisaldusega varusid, proovige hoida jahedat temperatuuri - ja te võite olla kindel, et toiteallikas ei leia teid ettevalmistamata. Vähemalt toiduvarude osas.