Kodused püreed väikelastele. Liha säilitamine imikutele. Kõrvitsapüree

Avaldamise kuupäev: 31.03.2014

Jätkame oma näpunäidete seeriat vanematele, kellel on esimene laps. Rääkisime lapse ohutusest esimestel elukuudel, seekord räägime talle kõige esimese toidu valmistamisest.

Kui laps veidi kasvab, on aeg hakata teda tasapisi täiskasvanute toiduga tutvustama. Kuidas ja kust täpselt alustada lapse toitmist, peaks lastearst soovitama. Esimene roog võib olla kas puder või puuviljapüree või köögiviljapüree. Tavaliselt soovitatakse alustada täiendsöötmist teraviljaga lastele, kes ei võta juurde vajalikku kaalu. Mõnikord on soovitatav alustada lisatoitmist puuviljapüreedega, kui emakasisese elu jooksul kogunenud raud on juba ära kasutatud ja uuest tarbimisest ei piisa. Kuid pärast maitsva puuviljapüree toomist dieeti ei ole iga laps nõus suvikõrvitsat või lillkapsapüreed sööma.

Kui saabub aeg hakata oma last lisatoitudega toitma, seisab iga noor ema raske valiku ees: kas toita oma last spetsiaalsete poest ostetud beebipüreedega või valmistada need ise.

Tööstuslikult toodetud beebitoit on reeglina tasakaalustatud, valmistatud keskkonnasõbralikest toodetest ja lisaks rikastatud vitamiinidega. Kuid täiendtoitmise alguses, kui lapsele antakse minimaalsed portsjonid (tavaliselt tuuakse uus toode ½ teelusikaga) ja avatud purgi püree säilib mitte kauem kui ööpäeva, tuleb ülejäänud sisu ära visatud. See on äärmiselt kahjumlik ja võib tõsiselt lüüa noore pere eelarve.

Sel juhul, kui olete kindel lähtetoodete puhtuses ja ohutuses, võite proovida oma beebile püreed ise valmistada. Seda eriti suvel, kui on valikus värsked juur- ja puuviljad. See on odav ja üldse mitte keeruline.

Kuidas valmistada köögiviljapüreed?

Köögiviljade valmistamiseks imikutoiduks on kaks võimalust:

1.Küpseta kastrulis. Määrake oma lapsele toidu valmistamiseks eraldi väike, tihedalt suletava kaanega kastrul. Köögiviljad tuleb lõigata keskmise suurusega tükkideks, liiga väikesed lähevad keema ja suured võivad küpseda ebaühtlaselt. Püree valmistamiseks ei tohiks vett liiga palju valada, nii et see kataks köögivilju vaid veidi. Et köögiviljades säiliks võimalikult palju vitamiine, on parem panna need juba keevasse vette. Kui köögiviljad on piisavalt pehmenenud, hõõrutakse need läbi sõela või segisti abil.

2. Aurutamine.

Kui teil pole aurutit, saate köögivilju küpsetada sõela abil. Valige sõel nii, et see sobiks hästi kastrulisse.

Vala pannile vesi ja lase keema tõusta, seejärel aseta keeduvee peale hakitud köögiviljadega sõel ja kata kaanega. Seejärel võid juurviljad läbi sama sõela hõõruda.

Mida noorem on laps, seda rohkem peate lisama köögiviljapuljongit või piima, et püree oleks soovitud konsistentsiga. Püree tuleb korralikult läbi segada, et ei jääks tükke, mille peale laps lämbuda saaks.

Puuviljapüreed hakatakse reeglina andma mõnda aega pärast sarnase mahla sissetoomist.

Puuviljapüreed on palju lihtsam valmistada kui köögiviljapüreed, kuna te ei pea puuvilju küpsetama. Neid tuleks põhjalikult pesta, koorida ja purustada riivi, segisti või sõela abil.

Enamik puuviljapüree liike valmistatakse õunakastme baasil. See võib tekitada mõningaid raskusi, kuna õunad oksüdeeruvad ja lõikamisel tumenevad kiiresti ning metallrivil purustamisel muutub püree kohe tumedaks. Õunakastme valmistamiseks peate varuma spetsiaalse plastikust riiviga. Lisaks on enne küpsetamise alustamist hea õunad aurutada, et see pehmeneks ja homogeensem roog valmistada.

Samuti peaksite meeles pidama, et kui valmistate puuviljapüreed õunte baasil, tuleb see kohe ära kasutada. Isegi mitmetunnisel säilitamisel toimub oksüdatsiooniprotsess ja püree hakkab mõru maitsega.

Lihapüree. Kodune lihapüree valmistamine on töömahukam protsess. Liha tuleb keeta kaks korda. Aseta liha vette, tõsta tulele ja pärast vee keemist keera kuumus madalamaks ja lase 20 minutit keeda. Pärast seda kurnatakse esimene puljong. Liha valatakse uuesti kuuma veega ja keedetakse, kuni see on keedetud, seejärel tükeldatakse nõutavasse olekusse.

Kuna toiduvalmistamine võtab teie aega ja valmistoote saak on tavaliselt suurem kui ühe toitmise jaoks vajalik, on soov säilitada beebi jaoks hoolikalt valitud vitamiinide sortiment.

Isetehtud püreed saab säilitada!

Valmis püree saad säästa, kui asetad selle jääalusele jaotatud pallideks ja asetad sügavkülma. Kui teie köögiviljapallid on tahenenud, peate need vormist välja võtma ja viima ettevalmistatud portsjonid konteinerisse pikaajaliseks säilitamiseks sügavkülmas. Selleks sobivad hästi plastmahutid või tavalised kilekotid. Märkige kindlasti valmistamise kuupäev, selliseid tooteid ei saa säilitada kauem kui kolm kuud.

Pidage meeles, et kõik nõud, milles küpsetate, peavad olema äärmiselt puhtad.

Sulatage köögiviljapüree toatemperatuuril või külmkapis.

Osadeks jaotatud tükid võimaldavad teil nõude mahtu suurendada, kui teie lapse isu kasvab. Väga mugav on sel viisil valmistada mitu rooga korraga ja neid nädala jooksul vaheldumisi teha. Samal meetodil võid valmistada ka lihapüreed, kuid see tuleks sulatada ainult külmkapis.

Toidu toiteväärtus säilib sügavkülmutamisel, seega on tervisliku toiduvarude jaoks mõttekas köögiviljahooaja lõpus valmistada mõned kangendatud püreed.

Viimased näpunäited jaotisest Inimesed:

Teie laps on juba valmis midagi uut proovima, kui ta ei ole enam täis oma tavalist emapiima või piimasegu; kui ta näitab teie toidu vastu huvi, võib ta haarata tüki ja panna selle suhu. Tavaliselt esineb see umbes 5–9 kuu vanuselt. Niisiis, on aeg tutvustada oma lapsele köögivilju. Ja selleks peate välja selgitama, kuidas ise esimeseks lisasöötmiseks köögiviljapüreed valmistada või valida õige valmis, millal seda anda ja mida sellelt uuenduselt oodata.

Esimene köögiviljapüree: millal ja mida anda

Täiendava toitmise küsimuses - selle alguse ajastus ja koostisosade valik - ei ole imikute toitumisspetsialistidel ühist arvamust. Palju sõltub iga beebi tervislikust seisundist, tema individuaalsest arengutempost ja toitmisviisist.

Kui teie last toidetakse rinnapiimaga, ei vaja ta enne kuuekuuseks saamiseni midagi muud. Ja kuue kuu pärast ei piisa ainult emapiimast, et varustada areneva lapse keha kõigi oluliste ainetega. Siis tuleb köögiviljapüree "finest hour". Selleks ajaks on seedesüsteem, mis pole täielikult tugevnenud, juba uue tootega hakkama ilma gaaside moodustumise või kõhulahtisuse ohuta. Pudelist toidetavate imikute jaoks on sobivaim aeg 4 või 4,5 kuud.

Muide, köögiviljade lisatoidu kasutuselevõtu tegelik ajastus on erinevates maailma paikades erinev: näiteks Euroopas toimub see imiku 3–4. elukuul. Eelkõige ei varja Saksa lastearstid, et nende meetmete eesmärk on last järk-järgult ja järjekindlalt varem rinnaga toitmisest võõrutada, peamiselt selleks, et ema saaks varem tööle naasta.

On aeg alustada

Teie laps saab juba proovida köögiviljapüreed, kui:

• tema kaal on sünnist saati kahekordistunud;
• ta saab süüa püstises asendis;
• ta oskab toitu suurte tükkidega närida.

Eksperdid soovitavad alustada täiendavat söötmist köögiviljade, mitte puuviljadega. Vastasel juhul tekib varajane magusasõltuvus, millele järgneb teistest tervislikest toitudest keeldumine, võib tekkida kaaries ja halveneda ainevahetus (lisaks lisakoormus kõhunäärmele ja neerudele). Köögiviljad on vähem “huvitavad” kui puuviljad, kuid sisaldavad kõiki kasvuks vajalikke vitamiine ja mikroelemente.

Kui teie beebi kaalutõus on nõrk, võib lastearst soovitada esmalt lisada dieeti putru. Muudel juhtudel on köögiviljad parim valik.

Köögiviljapüreed on parem alustada päeva esimesel poolel, et oleks aega jälgida lapse seisundit ja jälgida toitmise võimalikke tagajärgi (allergia või seedeprobleemid).

Pole hullu, kui laps pöördub lusika juurest ära, nutab või sülitab välja tervislikku toitu – andke talle veidi aega ja proovige neid meetodeid:

• anda uut toitu järgmisel söötmisel või paari päeva pärast;
• lisa veidi rinnapiima/segu, et maitse oleks tuttavam;
• Mõne päeva pärast andke püree teist tüüpi köögiviljadest.

Saate oma last toita vähehaaval, rohkem kui üks või kaks korda. Kogemused näitavad, et lapsed võivad püreed proovima nõustuda alles pärast kümmet või isegi viisteist ebaõnnestunud katset. Kuid keelduge täiendavate toitude tutvustamisest, kui lapsel on halb või halb tuju: tõenäoliselt ei taju ta oma menüüga tehtud katseid positiivselt.

Esimesed köögiviljad

Niisiis, milliste köögiviljadega peaksite alustama toitmist? Kuna valida on nii paljude toodete vahel, võib olla raske teada, millised on teie lapsele parimad ja millistest peaksite hoiduma. Kõige mugavam on kasutada laste toitumisspetsialistide universaalseid nõuandeid, kes on uurinud esmaseks täiendavaks toitmiseks sobivaid köögivilju, nende koostist ja kasulikke omadusi ning määranud ka allergilise reaktsiooni ohu.

Köögivilja tüüp	Omadused	Allergia oht
Suvikõrvits/suvikõrvits	Kasulik allergiatele kalduvatele lastele. Eemaldab kehast liigse vee. Sobib ülekaalulistele lastele. Ei soovitata lahtiste väljaheidete korral	Lühike
Lillkapsas	Sisaldab suures osas C-vitamiini, selles on palju rauda ja valku. Sobib ülekaalulistele lastele
Brokkoli	Brokkoli
Kartul	See sisaldab kaaliumi, fosforit ja vitamiine. Kõrge kalorsusega. Palju tärklist (liigse tärklise eemaldamiseks tuleb seda enne keetmist tund aega vees leotada). Parem on tarbida väikestes kogustes. Ei soovitata kõhukinnisuse korral	Keskmine
Porgand	See sisaldab rohkem A-vitamiini kui teised köögiviljad (sellepärast on see silmadele hea) ja palju looduslikke antibiootikume. Sellel on meeldiv maitse. Parem on alustada toitmist keedetud porgandiga
Kõrvits	Küllastunud pektiini ja vitamiinidega. Madala kalorsusega. Sobib ülekaalulistele lastele

Kui otsustate, millise köögiviljapüreega on parem alustada täiendavat söötmist, eelistage suvikõrvitsat, lillkapsast või spargelkapsast. Kahe nädala pärast, kui olete kindel, et laps on sellega harjunud, proovige anda talle püreestatud kõrvitsat, porgandit, valget kapsast, rohelisi herneseid või spinatit. Peeti, tomatit ja sibulat pakutakse 9-10 kuu vanuselt, kui lapse organism neid normaalselt tajub, ja tehke seda ettevaatlikult, sest need võivad põhjustada allergiat.

Eriti hoolikalt tuleb toite valida, kui lapse isal või emal on olnud või on toiduallergia.

Köögiviljapüreed alates 4 kuu vanusest ja üldiselt täiendsöötmise alguses peaksid olema ühekomponendilised (ühest konkreetsest köögiviljast). Pärast loetletud toodetega tutvumist, kui negatiivset reaktsiooni pole, võite pakkuda oma lapsele mitmekomponentset toitumist.

Täiendav toitumisskeem

Algusest peale peaks köögiviljapüree olema iseseisev eine – hommiku- või lõunasöök. Köögiviljad saavad lisandiks alles siis, kui teie lapse toidulauale ilmuvad liha ja kala.

Niisiis, uus roog tuleks lastemenüüsse lisada tasapisi, peaaegu märkamatult. Kui lisate täiendavale toidule köögiviljapüreed, võib söötmismuster välja näha selline.

1. Alustage hommikul 1/2 teelusikaga, seejärel söödake oma last rinnapiima/seguga. Iga päev kahekordistage mahtu ja viige see 50-100 ml-ni, kui lapse heaolu ja väljaheite iseloom pole muutunud.
2. Kui laps ei taha enam süüa, ärge nõudke - pakkuge talle kohe tavalist toitu (rinnapiim, piimasegu).
3. Kui ilmneb negatiivne reaktsioon (punetus/lööve/sügelus, kõhulahtisus/kõhukinnisus, kõhuvalu) – lõpetage toote kasutamine, oodake, kuni sümptomid kaovad ja proovige teist.
4. Kas teil on tekkinud reaktsioon toote suurenenud kogusele, mida varem peeti normaalseks? Peatage paariks päevaks ja pöörduge siis tagasi eelmise toidukoguse juurde.
5. Pärast esimest nädalat (kui laps tunneb end normaalselt) asendage üks toitmine täielikult köögiviljadega. Järgmise seitsme päeva jooksul toimub kohanemine uue toiduga.
6. Kuidas juurvilju lisatoitudesse lisada: lisage iga uus liik toidusedelisse ükshaaval, 7 päeva pärast (nii on lihtsam jälgida võimalikku reaktsiooni ja mõista, mis see täpselt toimus; soovitatav on pidada arvestust - kuupäev, tüüp toidust, annusest, reaktsioonist).

“Mikrodoos” alguses on parim lahendus. Ja mida aeglasemalt suureneb toitmise maht, seda väiksem on tõenäosus, et lapsel tekib diatees.

Osta või küpseta

Tehases valmistatud imikutoitu soovitavad tarbida juhtivad ülemaailmsed ja kodumaised terviseorganisatsioonid. Euroopa ja Venemaa tootjad pakuvad kõrgeima kvaliteediga tooteid, nii et vanemate valik sõltub ainult nende eelistustest ja rahalistest võimalustest.

Poest valmis imikutoitu ostes tuleks tähelepanu pöörata:

• pakendi terviklikkus (mõlgid puuduvad, tihedalt suletud kaas);
• sisu värvus (kui see on läbi pakendi näha);
• märgised etikettidel (lapse minimaalne vanus, kõlblikkusaeg, tootja kontaktid);
• ühend.

Ideaalis on köögiviljapüree optimaalse ühtlase struktuuriga, loodusliku värvusega, lisaks rikastatud kasulike ainetega, hüpoallergeenne, ei sisalda vürtse, säilitusaineid ega “veidraid” lisandeid, sh tärklist paksendajana. See on steriilne ja sisaldab kõiki vajalikke toitaineid olenemata aastaajast.

Kui soovite ise beebipüreed valmistada, valige köögiviljad hoolikalt. Neil ei tohiks olla defekte, kuid nad ei tohiks välja näha liiga "läikivad" (tõenäoliselt väetati neid kasvatamise ajal teile tundmatute väetistega). Parim asi on juurviljad tõestatud "vanaema aiast".

Toitu saab varuda edaspidiseks kasutamiseks: näiteks kapsas säilib hästi sügavkülmas, porgandid ja kartulid aga talvel rõdul.

Köögiviljade küpsetamiseks on hea kasutada topeltboilerit: see on kiire viis, mis säilitab ka vitamiinid. Jahvata köögiviljad läbi sõela (väiksemate koguste jaoks) või purusta saumikseriga. Umbes 10–11 kuu vanuselt võite toitu purustada tavalise kahvliga: suurte tükkide lisamine aitab lapsel õppida närima.

Siin on üldised põhimõtted, kuidas oma lapsele tervislikku köögiviljarooga valmistada.

1. Võtke üks tüüp (ütleme brokkoli), loputage voolavas vees.
2. Vala köögivili keeva veega, tükelda ja pane kastrulisse.
3. Vala toode puhta pudeliveega, kata pann kaanega ja keeda tasasel tulel 20-30 minutit pehmeks.
4. Nõruta vesi (mitte täielikult), püreesta veel kuumad köögiviljad koos puljongiga.
5. Lisage saadud massile 2-3 tilka oliivi- või päevalilleõli (hiljem võite suurendada 1 tl-ni) või väike kogus keedetud piima.
6. Sega ühtlaseks. Ärge lisage soola.
7. Lase püreel jahtuda või veidi soojas.

Tähtis: Enne iga toitmist valmistage kindlasti värske toit.

Kui tahaksid proovida teha lastele erinevaid köögiviljapüreed, siis meie poolt pakutavad retseptid aitavad sind selles. Tuletame meelde, et need tooted võivad ilmuda dieedis esimesena, need ei põhjusta allergiat, imenduvad hästi ja toovad palju kasu.

Suvikõrvitsa püree

Vaja läheb väikest suvikõrvitsat (pole pragusid, mõlke ega muid kahjustusi) ja pudelivett.

1. Pese köögivili hoolikalt, eemalda koor, eemalda südamik ja lõika väikesteks kuubikuteks (umbes 1x1 cm).
2. Vala tükkidele väike kogus puhast vett, lase keema tõusta, alanda kuumust ja küpseta 15-20 minutit, kuni need muutuvad pehmeks.
3. Nõruta peaaegu kogu puljong, jahvata keedetud suvikõrvits ühtlaseks, ilma tükkideta (pühkige sõelaga või kasutage blenderit). Kui konsistents on paks, vala peale veidi puljongit ja sega läbi.

Kapsapüree

Vaja läheb lillkapsast (7-10 õisikut) ja 50 ml puhastatud vett, rinnapiima või kohandatud piimasegu).

1. Loputage väikesed õisikud hoolikalt, asetage keevasse vette, laske 10-15 minutit podiseda (sama palju kulub ka topeltkatlas küpsetamisel).
2. Nõruta keedetud köögiviljad kurnis ja jahuta.
3. Püreesta blenderiga või hõõru läbi sõela, lisades järk-järgult vett/kapsapuljongit (gr piim või segu). Viige vedela hapukoore konsistentsini.

Porgandipüree

Võtke 100 g juurvilju, 25 ml keedetud piima, kolm tilka taimeõli.

Kui märkate lapse ebatüüpilist reaktsiooni uuele toidule, peate uurimiseks konsulteerima lastearstiga või võtma ühendust allergoloogiga. Ja probleemide vältimiseks on kõige parem proovida esimeste täiendavate toitude jaoks kõigepealt hüpoallergeenseid köögiviljapüreed - need on suurepäraselt seeditavad, varustavad beebi keha vajalike makro- ja mikroelementide, kiudainete ja vitamiinidega. Ja alles pärast nendega harjumist tuleks last kostitada muudest köögiviljadest valmistatud püreedega.

Prindi

Laps kasvab väga kiiresti. Ja varem või hiljem tekib emal küsimus: "Kust alustada täiendavat toitmist ja milliseid köögivilju saab selle valmistamiseks kasutada?"

Lastearstid usuvad, et juurviljapüree sobib lapse esimeseks lisasöötmiseks. See toode sisaldab kiudaineid, mis on soolestikus suurepäraselt lagundatavad, parandavad selle peristaltikat ja selles pole praktiliselt mingeid allergeene.

Emad ei peaks juurviljapüree maitse pärast muretsema. Vanemate jaoks on kõige olulisem harjutada beebi õigel ajal õigete toiduainetega. See võimaldab teil tulevikus vältida rasvumist ja seedetrakti probleeme.

Väikelaste täiendava toitmise skeem on sama. Ainus erinevus on selle kasutuselevõtu aeg.

• Imetava lapse jaoks on optimaalne periood, kui laps on kuuekuune. See on seletatav asjaoluga, et beebi seedetrakt ei tunne muud toitu kui rinnapiim.
• Pudelist toidetavate laste seedetrakt on harjunud imiku piimasegu näol raskustega toime tulema. Ja sel juhul saab beebi esimest rooga proovida juba nelja kuu pärast.

Toodete valik sõltub õigest pakutavast lisatoidust. Beebidele mõeldud parimad püreed valmivad suvikõrvitsast ja spargelkapsast. Need tooted ei sisalda allergeene ja imenduvad suurepäraselt lapse kehasse.

Peame meeles pidama, et mitte iga laps ei söö esimest lusikatäit püreed, lüües mõnuga huuli. Siin peate olema püsiv, kuid kui laps kangekaelselt keeldub, on parem natuke oodata ja uuesti proovida. Köögiviljapüreed on parem anda enne imetamist või piimaseguga toitmist.

Kuidas valmistada püreed imikutele

Poelettidel on mitmekesine valik püreesid. Seal on köögivilju, puuvilju ja erinevaid roogasid. Erksad pakendid laste rõõmsate naeratustega meelitavad kliente ostma. Aga mida valida? Kas ma peaksin püreed ostma või ise valmistama? Siin valib iga ema talle kõige mugavama lahenduse.

Kuid püree valmistamise retsept pole keeruline ja sellega saab hakkama ka algaja perenaine. Kui kasutatakse köögivilju, siis need kõigepealt pestakse, seejärel kooritakse, pestakse uuesti ja alles siis keedetakse.

Köögiviljade küpsetamisel on parim lahendus topeltboileri kasutamine. Sel viisil valmistatud köögiviljad säilitavad oma kasulikud omadused ja vitamiinid. Kuumad keedetud köögiviljad purustatakse segistiga või puruks. Võid maitsestada või, või või taimeõliga, kuid siin tuleb arvestada lapse vanust. See lisand mitte ainult ei paranda roa maitset, vaid varustab ka beebi keha vitamiinidega ja parandab seedimist. Sool ja suhkur on täielikult välistatud. Püree ei tohiks sisaldada tükke, muidu sülitab laps neid igas suunas.

Köögiviljapüreed väikelastele - parimad köögiviljad

Esimeste lisatoitude valmistamiseks peetakse sobivaks maitselt neutraalseid köögivilju. See võib hõlmata järgmist:

• suvikõrvits;
• brokkoli;
• porgand;
• peet;
• spinat;
• naeris;
• kõrvits;
• lillkapsas;
• kartul.

Nendest köögiviljadest valmistatud täiendavate toitude eeliseks on allergia puudumine ja kõigi komponentide suurepärane imendumine.

Ärge viivitage lisatoidu kasutuselevõtuga liiga palju. Mida vanem on laps, seda raskem on tal uut toodet tajuda.
Täiendav toitmine peaks algama ühe köögiviljaga. Isegi kui laps keeldub pärast 10. katset, ärge heitke meelt. Lõppude lõpuks ei ole iga täiskasvanu nõus loobuma magusast roast ja proovima midagi mahedat. Nii tajub beebi maitset, mis on tema jaoks täiesti uus.

Peamine reegel täiendsöötmise alustamisel on järkjärgulisus. Esmakordselt ei tohiks portsjon ületada 10 grammi, seejärel suurendatakse seda 10 grammi kaupa. Kindlasti jälgige lapse seisundit. Kui nahale ilmuvad lööbed, tuleb see toode kohe ära visata. Alles pärast kõigi allergianähtude kadumist võite uuesti proovida köögivilju, kuid seekord uut tüüpi.

Täiendavat toitu ei ole lubatud anda pärast ennetavat vaktsineerimist ega külmetushaiguste ajal. Alles pärast lapse paranemist saate uuesti alustada täiendavat toitmist.

Saate oma esimesi täiendavaid toite alustada puuviljadega. Küll aga on edaspidi probleeme juurviljadega harjumisega. Puuviljades on naturaalne suhkur, seega on köögiviljade kasulikkust lapsele raske tõestada.

Köögiviljapüree tutvustus: iga köögivilja kasulikud omadused

Igal köögiviljal on teatud toimingud ja mõjud lapse kehale.

• Suvikõrvits. See imendub lapse kehasse suurepäraselt ja sellel ei ole allergeene. Puudus, vitamiinide hulk.
• Brokkoli. Suur kogus vitamiine ja mineraalaineid. Lapse väljaheite normaliseerumine kiudainete sisalduse tõttu.
• Kartul. Küllastab keha kiiresti ja lapsed aktsepteerivad seda suurepäraselt. Puudus: väike kogus vitamiine.
• Lillkapsas. See on rikas vitamiinide poolest, imendub hästi organismis ja sellel on mõõdukas gaasi moodustumine. Puudus: negatiivne maitse lapsele.
• Porgand. Sellel on magus maitse, kuid mitte kõik lapsed ei söö seda mõnuga. Parim täiendsöötmiseks, lisatuna koos teiste köögiviljadega.
• Mais. Täiendsöötmise optimaalne sissetoomise periood on 9-10 kuud. Selleks ajaks sisaldavad sooled piisavas koguses ensüüme, nii et nad saavad hakkama raske toiduga.

Püreed lisatoitude kujul tuleks võtta tõsiselt. Kui mõni toode põhjustab allergilist reaktsiooni või muudab nahavärvi, siis tuleb see ära visata ja eelistada püreed, mis ei põhjusta negatiivset reaktsiooni.

Kartulipuder imikutele

Imikute parimaks lisatoiduks peetakse kartuliputru. Imikute kartulipüree valmistamine on väga lihtne.

• Kooritud kartuleid keedetakse kuni täieliku küpsemiseni.
• Kuumana tuleb see põhjalikult sõtkuda, lisades kas rinnapiima või puljongit, milles seda keedeti. Õli ja soola ei kasutata roa valmistamisel üldse.

Kõrge tärklisesisalduse tõttu ei tohiks kartuleid blenderis jahvatada. Püree on viskoosne ja see mõjutab maitset. On ebatõenäoline, et lapsele selline roog meeldib.

Suvikõrvitsapüree beebidele

Suvikõrvits on hüpoallergeenne toode. Lisaks parandab köögivili seedeprotsesse ilma puhitusi tekitamata ja kõhukinnisust ennetamata. Imikute suvikõrvitsapüree valmistatakse järgmiselt:

• Suvikõrvits tuleb koorida ja keeta väheses koguses vedelikus kuni täieliku pehmenemiseni. Keskmiselt kulub selleks viisteist minutit.
• Seejärel hõõru köögivili läbi sõela või aja läbi segisti.

Pidage meeles, et valmistatud püreesid ei saa pikka aega säilitada isegi külmkapis. Ideaalis tuleks toidud ette valmistada ja lapsele kohe sisse sööta.

Kõrvitsapüree beebidele

Parem on piirata kõrvitsapüreega ja anda seda väikestes kogustes. Kuigi see imendub kehas suurepäraselt ja normaliseerib soolestiku motoorikat. Puuduseks on maksa koormus. Päevane toidukogus ei tohiks ületada 50 grammi. Puhtal kujul valmistatakse kõrvitsapüreed suhteliselt harva. Köögivilja on kõige parem kasutada mitmekomponendiliste püreede osana.

Ma arvan, et tasub lähemalt uurida oma imikutele valitud lihatoodete säilitamise ja nende esimese lihaga toitmise küsimust. Lõppude lõpuks on mugavam süüa väikestest partiidest valmistatud külmutatud lihast.

Liha võib jahutada või külmutada.

Jahutatud liha on ideaalne variant liha täiendsöötmiseks, see on värske, särav maitse säilib, ma arvan, et kõik teavad väga hästi, et värskest lihast valmistatud roog on palju maitsvam kui külmutatud. Värske liha peamiseks puuduseks on aga see, et peate seda sageli ostma; kui läheduses on lihapood ja olete toote kvaliteedis kindel, on see väga hea. Ja kui mitte?

Seetõttu külmutavad paljud emad värsket liha mitmeks toidukorraks. Lihatoote külmutamine pole keeruline.

Kuidas külmutada värsket liha:

1. samm: ostame hea kvaliteediga liha, soovitavalt ilma kontide, veenide, kõõlude, kilede ja rasvata, s.t. kalkuni- ja kanarind, sea- ja vasikaliha, ma arvan, et see on selge.

2. samm: lõika ära kõik rasvatükid, eemaldatakse ka kõhred ja kiled.

3. samm: peske põhjalikult külma vee all.

4. samm: lõika liha väikesteks tükkideks, et esiteks see kiiremini küpseks ja teiseks liha paremini klopiks.

5. samm: Panime kottidesse, kasutada saab lukuga, peaasi, et kott allkirjastatakse, st. määrake külmumiskuupäev.

6. samm: külmutage, kasutades režiimi "Kiire külmutamine".

Imikutoiduks mõeldud külmutatud liha säilitatakse mitte rohkem kui 1-2 kuud, seega tasub seda külmutamisel arvestada. Liha tuleb külmkapis sulatada.

Valmis lisaliha säilitamine

Külmik: Kui liha on küps, katke kaanega, laske jahtuda ja asetage kohe külmkappi. Hoida õhukindlas pakendis ja tarbida 24 tunni jooksul.

Külmutatud lihapüree: Kui liha on segatud ja jahutatud, jagatakse see jääkuubiku alusel väikesteks portsjoniteks. Asetage sügavkülma, kiirkülmutage ja kasutage nelja nädala jooksul.

Lihatükkide külmutamine: Jaga portsjoniteks, pane kotti ja seejärel sügavkülma ning külmuta. Köögiviljade lisamine lihapüreele aitab peatada lihapüree "kuivamise" külmutamise ajal. Kasutage ära nelja nädala jooksul.

Soojendama: Lihatooted tuleb külmkapis sulatada ja seejärel pannil või mikrolaineahjus väikeses koguses vees uuesti üles soojendada. Veenduge, et pürees oleks veidi vedelikku, et see soojendaks. Enne lapsele andmist peaksite alati kontrollima kuumutatud lihapüree temperatuuri, et tagada selle sobiv temperatuur. Küpsetatud liha ei ole soovitatav lapsele uuesti külmutada, kuna sulatamine suurendab bakterite arvu.

Ärge kartke ja lisage mind VC JaKlassikaaslased , Instagram !

"Imikutoidu entsüklopeedia"!

Ärge unustage meid järjehoidjatesse lisada! (CTRL+SHIFT+D) Tellige sait, kommenteerige, jagage suhtlusvõrgustikes.

Meie veebisaidil Encyclopedia Baby Food on kasulik teave teie laste toitumise kohta, mis on kasulik kõigile ning me uuendame Encyclopedia Baby Foodi veebisaiti pidevalt ning püüame otsida ja kirjutada ainult suurepärast, kontrollitud ja vajalikku teavet teile ja teie lastele. .

Kohustustest loobumine nr 1: Tuleb mõista, et Encyclopedia Baby Foodi veebisaidi artiklite autor ei ole meditsiinitöötaja: "Ma ei ole arst." Info, mida jagan, põhineb minu enda kogemusel. Minu eesmärk ei ole õpetada teile, kuidas oma last süüa või toita, vaid rääkida teile sellest, mida me tegime, mida uut õppisin või lugesin. See võimaldab teil laiendada oma teadmisi beebitoidu kohta, näha kogu protsessi, et saaksite otsustada, kas see meeldib teile või tasub sama teha.

Kohustustest loobumine nr 2: Eeltoodu ei tühista aga lastearsti visiiti. Enne täiendava toitmise alustamist peaksite küsima tema professionaalset arvamust selle kohta, kuidas oma lapsele uusi toite kõige paremini tutvustada. Pange tähele ka seda, et peate vaatama artiklite avaldamise algset kuupäeva, kuna mõned head tavad võivad olla muutunud. Täiendava söötmise ja tema tervise osas konsulteerige alati oma lapse lastearstiga.

Kohustustest loobumine nr 3: Pidage meeles, et iga perekond on ainulaadne ja iga olukord on täiesti ainulaadne. Universaalseid lahendusi pole. Ainult teie saate leida selle, mis teile kõige paremini sobib. Teatud eesmärgid nõuavad teatud ohvreid ja prioriteete – mitte kõik ei taha neid valikuid teha ja see on SUPER! Lihtsalt teadke, mida soovite saavutada, ja olge valmis oma parimat andes tööle asuma!

Esimesi täiendavaid toite hakatakse lapsele pakkuma 4–6 kuu vanuselt. Kõik oleneb seedeorganite arengu iseärasustest ja söötmise tüübist. Puuviljapüreel on täiendsööda toodete hulgas au sees. Lastele see meeldib ja see on kasulik. Valida saab näiteks beebidele mõeldud pirnipüreed või mis tahes muud. Emad saavad seda teha ainult ise või osta poest.

Puuviljapüreed manustatakse pudelist toidetavatele lastele juba 4-kuuselt, rinnaga toidetavatele lastele peale kuue kuu vanuseid. Nad hakkavad seda andma alles pärast seda, kui laps on juurviljapüree omandanud.

Eksperdid ütlevad, et kõige parem on alustada köögiviljadest. Need on rikkad mineraalide ja vitamiinide koostiselt ning sisaldavad ka rohkem taimseid kiudaineid. Lisaks on köögiviljapüree väheallergiline. Pärast juurvilju on keha valmis vastu võtma puuvilju.

Esimeseks toitmiseks sobib ühe komponendiga roog. See aitab teil kindlaks teha, kas olete toote suhtes allergiline või mitte. Kui lapsele pakuti näiteks pirnipüreed ja tekkis lööve, siis saab selle lihtsalt millegi muuga asendada. Pärast ühekomponendilise püree edukat meisterdamist võite anda lapsele püree mitmest puuviljast või koos marjadega.

Täiendavad toidud võetakse kasutusele järk-järgult.

1. Uut toodet tuleks anda kord nädalas.
2. Seda tuleks anda päeva esimesel poolel enne põhitoitmist piima või piimaseguga.
3. Portsjon peaks olema võrdne poole teelusikaga.
4. Kui püree on liiga paks või kontsentreeritud, võid seda veega lahjendada.

Nädala jooksul pole vaja tutvustada muid toite. Peaksite hoolikalt jälgima lapse käitumist ja seisundit. Kui ilmneb oksendamine, kõhulahtisus või lööve, peate lõpetama toitmise.

Mida esmalt pakkuda

Tavaliselt tutvustatakse kõigepealt rohelist õuna. See puuvili sisaldab palju rauda, ​​põhjustab harva allergilisi reaktsioone, ergutab seedetegevust, parandab vere koostist ja parandab immuunsust.

Pirn parandab soolemotoorikat, on rikas mineraalainete ja vitamiinide poolest ning puhastab keha mürkidest. Kuid peaksite teadma, et pirnipüree põhjustab tõenäolisemalt kõhukrampe kui õunapüree.

Ploomipüree sobib kõhukinnisusele kalduvatele üle viie kuu vanustele beebidele, kuna sellel on kerge lahtistav toime.

Banaan on toitev ja magus puuvili, mida armastavad väikesed lapsed. Ettevaatlikult tuleb seda manustada imikutele, kellel on kõhukinnisus, puhitus ja ülekaalulisus. Lisaks võib banaanide söömine vere koostist negatiivselt mõjutada.

Kõik koduse toiduvalmistamise eelised

Oma kätega valmistatud omatehtud beebipüree on alati värske. See on eriti hea, kui viljad on teie enda aiast. Siis võite olla täiesti kindel toote kvaliteedis. Peaasi on valida õige retsept.

Püreeks vali küpsed, mõlkideta puuviljad. Kui see on tema enda aiast, siis peseb ta seda lihtsalt kuuma veega. Kui puuvili ostetakse poest, on parem keeva veega üle kõrvetada. Pärast seda lõigatakse valitud toode väikesteks viiludeks ja keedetakse kastrulis veega umbes 10 minutit. Küpsetatud tükid jahvatatakse läbi sõela või segisti abil. Sa ei saa lisada suhkrut ega muid maitsetugevdajaid.

Puuvilju aurutades (veevannis või aeglases pliidis) säilitavad need väärtuslikumad toitained.

Erinevad toiduvariandid

• Kuivatatud puuviljade roa retsept esmaseks toitmiseks

Ploomide püreed võib kasutusele võtta, kui laps on 4-kuune. Seda tuleks anda väikeste portsjonitena. Soovitatav on alustada täiendavat söötmist selle kuivatatud puuviljaga.

Imikutele mõeldud ploomipüree on vitamiinide (C, PP, A) ja mineraalainete (kaltsium, kaalium, magneesium, raud) allikas. Ploomid ise on võimelised võitlema patogeensete bakteritega, parandavad soolestiku motoorikat, kõrvaldades seeläbi kõhukinnisuse ning tugevdades veresooni ja südant.

Maitsva ja tervisliku püree valmistamiseks tuleb valida kvaliteetsed marjad. Värsketel kuivatatud puuviljadel on matt pind, meeldiv lõhn ja must värv. Kui sees on kondid, eemaldatakse need enne küpsetamist. Niiskuse saamiseks tuleks ploome mitu tundi kuumas vees leotada. Lisa marjad vette ja keeda 20 minutit. Pärast seda eemalda nahk, püreesta ja lisa veidi puljongit, kui mass on liiga paks.

Beebipüreed saab valmistada aeglases pliidis. Küpsetamise etapid on samad.

• Retsept pirni lisatoidu valmistamiseks

Pirnid on tuhmi värvusega, väheallergilised ja organismile kergesti seeditavad. Neil on lahtistav toime. Sisaldab vitamiinide kompleksi, kiudaineid ja puuviljahappeid. Sellest puuviljast on soovitatav lisada täiendavaid toite, kui laps on 6 kuud vana.

Imikute pirnipüree valmistamiseks valitakse ainult värsked, küpsed, mõlkideta puuviljad. Parem on, kui koor on roheline. Pirnid tuleb hästi pesta ja valada keeva veega. Eemalda koor, seemned ja südamik. Pärast seda tuleb pirn lõigata kuubikuteks, panna kastrulisse ja täita veega. Valmistamiseks piisab 15 minutist keetmisest. Püreesta pirnid ühtlaseks ja jahtuda. Kui mass osutub paksuks, võite seda lahjendada keetmise ajal saadud siirupiga.

On võimalus valmistada püreed beebidele talveks. Retsept on lihtne. Selleks lõika näiteks pirn kuubikuteks, lisa vesi ja keeda pehmeks. Valmis puuviljad purustatakse püreeks ja lastakse uuesti keema. Lisage paar tilka sidrunhapet. Kuumalt pannakse püree väikestesse purkidesse, mis on eelnevalt steriliseeritud. Keera kaaned kokku.

Püreed võib külmutada. Kuid parem on seda mitte teha. Kuna pärast sulatamist tuleb toodet hästi soojendada, et laps ei külmetaks.

Retsept võimaldab valmistada pirnipüreed aeglases pliidis. Pärast puuviljade pesemist, keeva veega valamist ja koorimist tuleb need kuubikuteks lõigata. Multikeetjal on spetsiaalne alus, mis võimaldab toitu aurutada. See on koht, kus vili liigub. Seadme põhja valatakse vesi ja peale asetatakse pistikutega anum. Pärast seda seatakse multikooker soovitud režiimi, aeg - 20 minutit. Valmis puuviljad sõtkutakse homogeenseks konsistentsiks.

• Virsikupüree retsept

Virsikuid ja virsikupüreed võib anda beebile 7-8 kuu vanuselt. See puuvili põhjustab sageli allergiat, seetõttu tuleks seda dieeti lisada ettevaatlikult ja väikeste portsjonitena.

Virsikupüree ei jäta ühtegi last ükskõikseks. See on magus, aromaatne ja tervislik. Virsik sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Peate valima puuviljad, mis on keskmiselt pehmed, ilma plekkide ja kahjustusteta.

Oma kätega virsikupüree valmistamiseks tuleb viljad esmalt pesta, keeva veega üle keeta, koorida ja kaev eemaldada. Lõika väikesteks viiludeks, pane kastrulisse ja lisa vesi. Pärast keetmist küpseta veel 10 minutit.Jahutage ja sõtke valmis toode. Virsikupüree on paks, seega on vaja vett lisada.

Virsikupüreed saab valmistada aeglases pliidis, säilitada talveks või külmutada. Retsept sisaldab kõiki samu samme, mis partii küpsetamisel.

Roa valmistamiseks aeglases pliidis peske virsikud, keetke need keeva veega, eemaldage kaev ja nahk ning tükeldage need riiviga. Valage segu kaussi ja täitke see veega. Valige menüüst programm “Beebitoit” ja aeg – 30 minutit. Valmis püree tuleb segada, jahutada ja võid selle beebile anda.

• Retsept õunte esmaseks söötmiseks

Püree valmistamiseks läheb vaja ühte õuna ja natuke aega. Pange terve õun keevasse vette ja keetke mitu minutit. Jahtunud puuviljadest peate eemaldama seemned, koorima koore ja viima ülejäänud viljaliha homogeenseks massiks.

Õunarooga saab küpsetada aeglases pliidis. Retsept sisaldab järgmisi samme. Õun tuleb pesta, koorida, puhastada südamikust ja lõigata viiludeks. Viige viilud spetsiaalsesse kaussi. Lülitage vajalik režiim sisse ja määrake aeg - 20 minutit. Lõika valmis puuviljad ja anna need lapsele soojaks.

• Talveks õunakastme valmistamise retsept on järgmine.

1. Valige sobivat sorti õunad (1 kg).
2. Parem on kasutada roosuhkrut (1 lusikas).
3. Vaja läheb pool liitrit vett.
4. Õunad tuleks koorida ja tükeldada.
5. Tõsta kastrulisse ja lisa ülejäänud koostisosad, keeda pärast keetmist 20 minutit.
6. Valmistage ette väikesed purgid, mis tuleb esmalt steriliseerida.
7. Jagage valmis segu anumatesse, sulgege kaanega ja asetage pimedasse kohta.

Õigesti valitud ja valmistatud puuviljapüree määrab suuresti lapse seedesüsteemi edasise toimimise ja valmistab tema keha ette täiskasvanute toiduks. Ärge unustage pärast uue toote kasutuselevõttu jälgida beebi seisundit. Kui ilmnevad reaktsioonid, peate sellest oma arsti teavitama.