Lastemenüü kohvikus. Lastemenüüga restoranid ja kohvikud. Lastemenüü kujundus

Lastemenüü pidamine restoranis on Moskva asutustes tavaline praktika. Tänapäeval on pealinnas mitusada kohta, kus pakutakse spetsiaalselt lastele mõeldud roogasid.

Moskva restoranid mõistavad, et lastetoit ei tähenda maiustusi ja hellitamist ning kohviku lastemenüü vastab sellele. Enamasti ühendab see laste tähelepanu äratamiseks tervislikke koostisosi ja säravat esitlust. Pealinna restoranid ja kohvikud on valmis pakkuma teile huvitavaid roogasid lastemenüüst koos rohke meelelahutusega teie lapsele. Vaadake hoolikalt allolevat loendit, sorteerige see vajalike kriteeriumide järgi (keskmine arve, lähim metroojaam, köögi tüüp) ja valige enda jaoks sobivaim variant.

Lastemenüüga kohvik

Mida see sisaldab?

• Kõrvalroad. Kartul jääb pidevaks lemmikuks. Moskva lastemenüüga kohvikutes leiab friikartuleid ja kartuliputru pea kõikjalt. Samuti pakutakse lapsele sageli lisandina köögivilju – hautatult või grillitult. Itaalia köögile keskendunud asutustes saavad lapsed valmistada spetsiaalseid pastasid. Pudrusid leidub, kuid harvem.
• Liha- ja kalatoidud. Moskva restoranide lastemenüüdes on sageli väikesed kebabid erinevat tüüpi liha ja/või köögiviljadega, pehmed kotletid ja tükid.
• Köögivilja- ja puuviljasalatid.
• Pitsa, hamburgerid ja võileivad. Mõned restoranid lisavad need toidud lastemenüüsse, kuid valmistavad neid ainult tervislikust toorainest.
• Supid (kerge, selge, kanapuljong või kooresupid).
• Levinumad joogid restoranides on lastemenüüs piimakokteilid, kompotid, limonaadid ja teed.
• Magustoidud: pannkoogid, jäätis, juustukoogid, koogid jne. Aasia restoranidest leiab laste magusaid rulle.

Lastemenüü omadused kohvikus

Lastetoit pealinna asutustes on lapsele alati midagi tavalist ja tuttavat, millega saab rahulikult lõunatada. Et aga laps seda kindlasti süüa tahaks, kujundavad restoranid sageli lastemenüüst pärit toidud huvitavalt. Sellistest lastele ebaatraktiivsetest köögiviljadest tehakse armas öökull, kiirgav päike, vikerkaart või mererand.

Ei jäeta tähelepanuta ka menüüd ennast. Heledad kujundused koos lemmikkoomiksitegelaste, maalitud loomade või fotodega võimaldavad teil teha oma valiku. Elav keskkond uute inimeste ja uute mänguasjadega hoiab lapsel meelelahutust, et vanemad saaksid temaga rahulikult lõunatada. Valige meie valikut kasutades Moskva parimad lastemenüüga kohvikud!

Peaaegu igas kohvikus või restoranis võib leida nn lastemenüü, mis on mõeldud kolmeaastastele ja vanematele lastele. Tavaliselt on sellel väikesed portsjonid ja väga piiratud valik roogasid. Sellest leiate alati pasta kastmega “a la Bolognese” (ja mõnikord ka lihtsalt tomatikastmega), kana rinna või kotlettide kujul, suppi (tavaliselt kana), friikartuleid või kartulipüree ja - peaaegu alati, ilma veata. - vorstid. Jääb mulje, et ainult need toidud võivad lapsele naudingut pakkuda ja täiskasvanutel jääb ülejäänu jaoks lihtsalt fantaasiast puudu.

Muidugi on selles omajagu pragmaatilisust. Iga pere tuleb reeglina restorani sööma, lõõgastuma ning kostitama ennast ja oma armastatud lapsi millegi maitsvaga. Seetõttu on sellised lihtsad lahendused lastemenüü näol suurepärane võimalus vabaneda tarbetutest peavaludest, mis puudutavad lõuna- või õhtusööki. Ainus, mida toitumisspetsialistid soovitavad, on: laske lapsel sellest menüüst valida, mida ta soovib, kuid andke talle võimalus proovida ka tükk "täiskasvanute" taldrikult. Olgu selleks siis liha, juurvili, puuvili või ehk salat – peaasi, et see oleks midagi uut ja alati väikestes kogustes.

Kui toidad lapsele pidevalt roogasid ainult lastemenüüst, ei õpi ta kunagi ega taha avastada muid maitseid.

Üldiselt pole uutest toodetest keeldumine, lapsepõlve õudus ja hüsteeria “millegi rohelise ja mitte šokolaaditahvli moodi” ees lihtsalt järjekordne kapriis ega vanuseline asi, mis aastatega üle läheb. Psühholoogid nimetavad hirmu midagi uut proovida "neofoobiaks". Dieetoloogia raames räägime loomulikult toiduneofoobiast – hirmust uue toidu ees. Lastel avaldub neofoobia umbes pooleteise kuni kahe aasta vanuselt, saavutades maksimumi kuskil 4–7 aasta vahel ja kõlab järgmiselt: „Ma ei taha seda, ma ei taha, ei taha. mulle maitseb."

See on loomulik etapp dieedi koostamise teel, kõik lapsed läbivad selle. Mõne jaoks on uute toodete meisterdamise protsess kiire ja vähem valus, teiste jaoks on see keeruline ja võtab kaua aega.

Vanemate ülesanne on sel juhul mitte lubada neofoobseid tundeid ja mitte lasta käest hetke, mil loomulik staadium muutub vaimseks kõrvalekaldeks.

Kauges minevikus mängis hirm uute toiduainete ees kaitsvat rolli ja võis ära hoida toidumürgituse. Tänapäeval võib selline evolutsioonilisest seisukohast kasulik funktsioon tekitada rohkem kahju, sest kui laps kasutab sõna “ohtlik”, peab ta alateadlikult silmas just talle kasulikke köögi- ja puuvilju.

Parim viis neofoobiast üle saamiseks on järk-järgult, samm-sammult kutsuda oma laps uusi asju proovima, lubada tal valida laual olevate toiduainete hulgast ja anda võimalus taldrikult tükikesi võtta. See kõlab lihtsalt, kuid tegelikult nõuab see püsivust, järjekindlust ja tohutut kannatlikkust.

Kõige asjakohasem ja kasulikum teave tänapäevaste vanemate jaoks on meie uudiskirjas.
Meil on juba üle 30 000 tellija!

Vanemaid lapsi, kes tunnevad juba kahvlit ja lusikat, võib julgustada segama uusi toiduaineid juba tuttavatega. Saate seda segada kastmega või lisada tavalisele supile.

Peaasi on järgida väikeste tükkide reeglit ja tutvustada uut toodet järk-järgult ja väikeste portsjonitena.

Paljud uuringud näitavad, et kui kombineerida meile tundmatu toode meile juba tuttava ja meeldivaga, siis alateadvuse tasandil tekib positiivne assotsiatsioon tundmatu tootega.

Väga sageli püüavad vanemad lapsele toitva ja õige toitumise õpetamise käigus last "premeerida" erinevat tüüpi maiustustega kommide, küpsiste jms kujul. Seda ei saa teha, kuna sel juhul kompenseerivad maiustused roa, mis algselt huvi ei äratanud või millest laps pikka aega keeldus.

Ehk kui iga kord porgandi eest kommi anda, siis ei õpi laps porgandit kunagi armastama, mida kommi kohta öelda ei saa.

Kuid võite kasutada mittesöödavaid auhindu - kleebiseid, joonistamismänge, rollimänge, näiteks: "Teeme oma karule lõunasööki ja laske tal, nagu teiegi, täna porgandeid proovida ja öelda, kui maitsev see on."

Igasugune surve, tungiv nõuanne, mida süüa ja mida mitte, põhjustab tavaliselt vastureaktsiooni ning lapsed pole erand. Dieet on iga inimese isiklik ruum ja selle järgimine on väga oluline, isegi kui see inimene “kõnnib laua all”.

Shardam

Shardami keskus on loominguline ruum lastele ja täiskasvanutele Muzeoni pargis. Kohapeal on kohvik, töötuba, mänguala ja raamatupood. Paljude Shardami kohviku menüüpunktide juurde on võimalik tellida “lasteportsjon”, lastele on eraldi menüü: köögivilja- ja puuviljapüreed, lihapallid.

Aadress: Moskva, Krõmski Val, 2
www.shardam.ru

Trükikoda

Soodsate hindadega pererestoran, mänguväljak ja huvitav tegevus lastele. Mänguväljakul on valge kohev vaip ja palju huvitavaid mänguasju, mis võivad lapsi pikaks ajaks võluda. Seitse päeva nädalas töötavad “Typography” lapsehoidjad, kes hoolitsevad väikeste külaliste eest kella 14.00-22.00. Nädalavahetustel lõbustavad 2-15-aastaseid lapsi animaatorid: kell 16.00-20.00 ootavad neid põnevad meistriklassid. Osalemine kõigis restorani tegevustes on tasuta.

Aadress: 3. tänav Yamsky väli, 24
Töötunnid: iga päev, P-N 12.00-24.00, R-L 12.00-6.00
www.facebook.com/resttipografia

Anderson

10 perekohviku võrgustik koos lastetubade, lasteklubi ja klassidega Lastekulinaaria Akadeemias. Laste tegevusi on alati palju. Nad lubavad peagi avada kondiitritehase.
www.cafe-anderson.ru

Mezzanine

Uue Ginza projekti asutamine Tsvetnoy kaubamajas. Koht on väga valgusküllane ja avar, siia on tore tulla lastega või isegi terve lasterühmaga. Lapsed saavad istuda koos täiskasvanutega suurtel diivanitel või hullata mänguväljakul. Igal laupäeval kell 15.00-17.00 toimuvad restoranis "Mezzanine" Laste Loomingustuudio tunnid lastele vanuses 3-9 aastat. Lapsed õpivad koos Beebiklubi õpetajatega rakendusliku loovuse põhitõdesid ning loovad oma meistriteoseid, kasutades aplikatsioonitehnikat, plastiliinist voolimist, kolmemõõtmelist voolimist, kollaaži ja erinevaid kujutava kunsti tehnikaid.

Aadress: Tsvetnõi puiestee, 15. TD "Tsvetnoy", 6. korrus
Töötunnid: 12:00-00:00.

Rimambel

Restoran tervele perele avatud kondiitriäri, ainulaadse mänguala, kunstistuudio ja balletisaaliga. Ruumid jagunesid mitmeks tsooniks: teemamajadega lastelinnak - täiskasvanute maailma miniatuurne koopia, ala ühiseks loovuseks ja meistriklassideks, kohvikud ja saalid lastepidude korraldamiseks, aga ka mänguaed neile, kes veel kõndida ei saa. , aga tahaks väga kolida. Professionaalsed animaatorid töötavad kõigis valdkondades.

Aadress: Kutuzovski prospekt, 48
Töötunnid: E-N, 11.00- kuni viimase külaliseni
www.ribambelle.ru

Köök on teel

Ühes Köögiketi perekohvikus saab ja tuleb joonistada ja maalida, näidata oma ronimisoskusi spetsiaalselt paigaldatud liumäel, lustida mänguväljakul, õppida kokkamist ja lauaetiketi peensusi.
http://1kitchen.ru/

Oranž lehmamaja

Pereklubis "Ogo-Gorod" on kohvik "Apelsini lehma maja", kus on mänguväljakud, telerid multifilmidega, raamatukogunurk, värvilised pliiatsid. Nädalavahetustel esinevad mustkunstnikud ja klounid. Kohvikus saab pidada lapse sünnipäeva.

Aadress: St. Pavlovskaja, 18
Töötunnid: E-R: 10.00-18.00; L-P: 10.00-20.00
detskoe-cafe.ogogorod.ru

Chicco klubi

Paljud inimesed tulevad Itaalia restorani "Chicco Club" lastega. Seal on ju spetsiaalne lastetuba mänguasjade ja värviraamatutega ning reedest pühapäevani on Chiccol professionaalne lapsehoidja, kes ei lase lastel igavleda, kuni täiskasvanud sööki naudivad. Lapsed hindavad kindlasti maitsvaid roogasid laste erimenüüs.

Aadress: Azovskaja, 8-10
Töötunnid: E-R 14.00-24.00, L-N 12.00-24.00
www.ciccoclub.ru

Šokolaad Vernadskogos

"Chocolate" on linna perekohvikute kett, mis on üsna kena ja sõbraliku teenindusega. Vernadski avenüü kohvikus on laste mängutuba liumägedega, kuivbassein, mänguasjad, molbertid, multikad ja palju muud. Õpetajad töötavad lastega. Lastetoa lahtiolekuajad: E-R 12.00 - 21.00, L-P 11.00 - 22.00. Seal on lõbus lastemenüü.

Aadress: Vernadski avenüü, 19.11
Töötunnid: E-K 11.00-23.00, N-N 11.00-0.00
www.chocolatemoscow.ru

Unistus

Keskmisest kõrgemate hindadega trendikas restoran Paveletskajast mitte kaugel. Laupäeval ja pühapäeval kell 14.00-20.00 on restoranis Mechta lastetuba koos kogenud õpetajaga. Etendust näidatakse kell 16.00 ja meistriklassid algavad kell 17.00. Osalemine on tasuta. Ajakava tuleb täpsustada kodulehel või telefoni teel.
Talvehooajal on restorani ees avatud väike liuväli. "Dream" korraldab laste meistriklasse, puhkust ja näitab lasteetendusi. Ajakava tuleb vaadata kodulehelt.

Aadress: Sadovnicheskaya, 84, hoone 3/7
Töötunnid:Ööpäevaringselt
www.mechta-cafe.ru

La perekond

Hubane pererestoran La Familia pakub Itaalia, Hispaania, Ladina-Ameerika ja originaalse köögi roogasid. Lastele on La Familia sisustanud 2 laste mängutuba – saate vaadata multikaid suurelt ekraanilt. Animaatorid töötavad lastega ja lapsehoidja hoolitseb väikeste eest. Vanematele on värviraamatud ja pliiatsid.

Aadress: Bakuninskaya, 69, hoone 1
Töötunnid: iga päev, 10.00-23.00 (kuni viimase külaliseni)
www.Lafamilia-cafe.ru

Lilla

Sokolniki pargis on avatud perekohvik "Siren". Lastele on kohvikus mängutuba atraktsioonide, mänguasjade ja meisterdamislaudadega ning emade ja beebide tuba beebidega emadele. Noori külalisi kostitatakse roogadega spetsiaalsest lastemenüüst. Nädalavahetustel toimuvad kohvikus laste kulinaarsed meistriklassid, loomingulised tegevused ja peod professionaalsetelt animaatoritelt.

Aadress: Liiva allee, 1
Töötunnid: E-R: 12.00-23.45, L-P: 11.00-23.45
www.cafesiren.ru

Paabulind-Mavlin

Usbeki köögi kettrestoran: 6 asukohta linnas. Olemas on lastemenüü. Nädalavahetustel on lastetoas valves animaator, korraldatakse ka meistriklasse ja säravaid lastepidusid.
www.pavlin-mavlin.ru

Glavpivtorg

Restoran Glavpivtorg asub hoones, kus varem asus maanteetranspordiministeerium. Teatud mõttes on siin kõik endine - punane vaip ja klassikaline interjöör, soliidsed lauad ja nõukogude ministristiil. Vana põlvkonna inimestele nostalgilist restorani atmosfääri tajuvad noored pauguga, kuid “nõukogude eksootika” positsioonilt. Nädalavahetustel on väikesed külastajad oodatud restorani Glavpivtorg lastetuppa, kus rõõmsameelne kloun on juba ette valmistanud palju vahvaid tegevusi ja võistlusi.

Aadress: Bolšaja Lubjanka, 5
Töötunnid: iga päev, 12.00-1.00
www.glavpivtorg.ru

Gusjatnikov

Restoran asub mitmes 18. ja 19. sajandi linnamõisa hoones Taganskaja väljaku läheduses. Restoranis on klassikaline piljardisaal, idamaine suitsutuba ja luksuslikud apartemendid pidulike õhtusöökide jaoks. Kõige pisematele külalistele avati ebatavaline lastetuba "Gusyatnikoff Chocolate Factory", kus noori gurmaane ootab palju üllatusi, võistlusi ja maiustusi. Pühapäeviti korraldab Gusyatnikoff perekondlikke brunsse. Kella 13.00-17.00 on külaliste käsutuses avatud baar ja Rootsi laud erinevate maiuspaladega. Erilist tähelepanu väärib laste meelelahutusprogramm: põnevad etteasted, loomingulised töötoad ja kulinaarsed meistriklassid.

Aadress: Aleksandra Solženitsõna, 2a
Lahtiolekuajad: 12.00 - kuni viimase külaliseni
Veebisait: www.gusyatnikoff.ru

Muumi kohvik

“Mumikafis” on kolm väikest hubast tuba: esimene tuba on mugav suurele seltskonnale, teine ​​tuba sobib väikeste lastega külalistele - seal on laiad sügavad diivanid, kus beebi saab roomata, samuti on olemas. väike eraldi ala, kus toimuvad meistrikursused lastele ja teismelistele. Kolmas saal on suurim, keskel on üsna palju laudu (natuke rahvast) ja külgedel pehmeid alasid. "Mumikafés" saab osta lauamänge, lastele pakutakse värviraamatuid või mänguasju. Spetsiaalset lastemenüüd pole, kuid üldiselt on olemas teraviljad, isetehtud jogurtid ja muud lastele sobivad toidud.

Aadress: Moskva, St. Novoslobodskaja, 46kidsreview.ru

Millest artikkel räägib?

Vaatamata suurele hulgale toitlustusasutustele meie riigis, napib lastele spetsiaalseid kohvikuid, eriti keskmise suurusega ja väikestes linnades. Sellised kohad on noorte külastajate seas väga populaarsed ja sellele on väga mõistlik seletus.

Kas vajate laenu soodsatel tingimustel? Olen Otkritie panga partner ja oman seal privileege, minu sidusettevõtte linki kasutades saate laenu erilistel soodustingimustel: 8,5 protsenti, summa kuni 5 miljonit, ilma tagatiseta. Täitke avaldus minu sidusettevõtte linki kasutades ja saate 3 minutiga täiendava deebetkaardi koos rahatagastuse ja laenukinnitusega! 5 avaldust jäänud!

Lastekohvikutes on kõik läbi mõeldud - särav värviline disain, mugav ergonoomiline mööbel, menüü, mis sisaldab laste lemmikhõrgutisi ja loomulikult meelelahutusprogrammid, millest külastajad saavad unustamatu elamuse. Nõudlus lastele mõeldud meelelahutuspunktide teenuste järele on väga suur. See asjaolu peaks köitma algajate ettevõtjate tähelepanu, sest kui kohvik on korralikult korraldatud, võib selle tegevus muutuda väga paljutõotavaks ettevõtteks.

Kuidas avada lastekohvik nullist?

Enne kui õpite lastekohvikut nullist avama, peate mõistma selle töö funktsioone. Pange tähele, et erinevalt restoranidest ja baaridest ei ole seal alkohoolseid jooke ega tubakatooteid. Teatavasti toovad meelelahutusasutuste omanikele head kasumit just alkohol ja sigaretid. Teisest küljest ei pea algaja ärimees noortele külastajatele kohviku avamisel kulutama märkimisväärseid raha vastavate litsentside ostmisele.

Samuti tasub kaaluda lastele mõeldud menüü funktsioone. Isegi lihtne kook, kui sellel on meeldejääv nimi, on populaarne ja seda müüakse suurtes kogustes, sest see köidab lastepubliku tähelepanu. Toitude nimekirjas peaksid olema laste lemmikud piimakokteilid, mahlad, gaseeritud joogid, magustoidud ja eksootilistest puuviljadest valmistatud salatid.

Nagu praktika näitab, veedavad lapsed suurema osa ajast kohvikutes, mängides mänge ja osaledes naljakatel saadetel. Animaatoriprogrammid on eriti edukad, seega peaksid ärimehed pöörama erilist tähelepanu professionaalide valikule, kes suudavad pakkuda huvitavaid ja põnevaid saateid.

Tähtis: algajad ettevõtjad peavad läbi viima põhjaliku turuanalüüsi, uurima konkurentide kontseptsiooni, võtma arvesse kõiki selliste asutuste nüansse ja seejärel välja töötama oma lastekohviku projekti ja mõtlema läbi potentsiaalsete külastajate jaoks ainulaadsete teenuste loendi.

Ettevõtte registreerimine

Lastekohvik kui ettevõte on kohustuslik registreerimine maksuteenistuses. Kui plaanite avada väikeettevõtte, piisab üksikettevõtluse registreerimisest. See protseduur ei võta palju aega ja selle maksumus ei ületa 800 rubla.

Suurte kohvikute jaoks on eelistatav moodustada OÜ. See annab ettevõtjale võimaluse teha koostööd juriidiliste isikutega, aga ka mitmeid muid eeliseid, mida saavad nautida väikese ja keskmise suurusega ettevõtete esindajad. LLC registreerimiseks peate maksma tasu 4 tuhat rubla, samuti organisatsiooni põhikapitalina 10 tuhat.

Üksikettevõtjad saavad valida maksustamissüsteemiks lihtsustatud maksusüsteemi ja juriidilise isikuna registreeritud ettevõtted UTII. Pärast registreerimist peab ettevõtja saama load reguleerivatelt organisatsioonidelt, näiteks:

• Rospotrebnadzor;
• tulekontroll;
• sanitaar-epidemioloogiline teenistus.

Tasub hankida luba kohalikelt võimudelt. Pange tähele, et lastekohvik, nagu ka teised toitlustusasutused, ei saa tegutseda ilma mänguasjade ja toidu kvaliteedisertifikaatideta. Lisaks peavad teil vajalike dokumentide paketis olema:

• leping omanikuga ruumide üürimiseks;
• töölepingud töötajatega;
• lepingud tarnijatega.

Kui ettevõtja soovib baari nullist avada, peaks ta teadma, et töö tegemise eelduseks on iga toiduvaru arvete ja kvaliteedisertifikaatide olemasolu. Lisaks on kõigil töötajatel kohustus viibida töökohal tervisetõendiga.

Tähtis: olenevalt tegevuse liigist, olgu selleks siis lastekohvik, juurviljaäri või omatoodang, peab ettevõtja registreerimisel märkima OKVED. Sel juhul sobib kood 55.30 - “Restoranide ja kohvikute tegevus”. Üksikasjalikku teavet väikeste ja keskmise suurusega ettevõtete töö kohta (näiteks palgafondimaksude tasumise kohta) leiate föderaalsest maksuteenistusest, võttes ühendust vastavate spetsialistidega.

Kontseptsiooni valik

Ettevõtte kontseptsiooni valikusse tuleks suhtuda erilise vastutustundega, sest sellest ei sõltu mitte ainult selle külastatavus, vaid ka sissetulekute tase. Väikeste külastajate kohvik on eriline koht, kus iga laps peaks oma aega nautima, selleks tuleb luua vajalikud tingimused. Kõigepealt on soovitatav hoolikalt kaaluda ruumi kujundust, sisekujundust, värvilahendust ning jagada see ka õigesti teatud tsoonideks - söömisaladeks, etenduste pidamiseks, mängutubadeks, lõõgastumiseks.

Kindlasti tuleb noortele külastajatele mõeldud mänguväljaku kontseptsiooni hoolikalt läbi mõelda. Laste aja lõbusamaks muutmiseks saate korraldada:

• vaatamisväärsused;
• intellektuaalsete mängude koht;
• amatööride esinemisnurk.

Lisaks tasub kaaluda võimalust korraldada külastajatele aktiivne puhkamine, mille jaoks peaks asutus olema varustatud spordivahendite, liumägede, karussellide ja pallidega basseiniga. Pange tähele, et mängutuba peab pakkuma lastele kõrget turvalisust, seega tuleb varustus valida pehme viimistlusega, mis väldib vigastusi.

Lastekohviku kontseptsiooni tõhusaks väljatöötamiseks saab algaja ärimees läbi viia konkureerivate organisatsioonide analüüsi ja saadud andmete põhjal välja mõelda oma "mure". Selleks tuleb kindlaks teha, millised vaba aja tegevused pakuksid lastele ja nende vanematele huvi, millised toidud-joogid peaksid menüüsse kuuluma ning kas tasub keskenduda täisväärtuslike hommiku- ja lõunasöökide korraldamisele. Ärimees peab mõistma, et ilma konkreetse niši eelneva üksikasjaliku analüüsita on omavahendite investeerimine mõttetu ja riskantne.

Otsige ruume

Ettevõtmise edu sõltub suuresti lastekohviku asukoha valikust. Sisepinnad peavad olema vähemalt 100 m2? ja sisaldab:

• söögituba;
• mängude asukoht;
• kontoriruumid;
• atraktsioonide paigaldamine;
• haldusbüroo;
• köök.

Kui plaanite avada suure meelelahutuskoha, vajate palju rohkem ruumi. Näiteks on seda vaja rulluisuala korraldamiseks, batuutide, liumägede jms paigaldamiseks. Lastele saate avada kohviku linna kaubandus- või meelelahutuskeskuses, sobiva elumaja esimesel korrusel või otsida selleks otstarbeks eraldi hoone.

Äärmiselt oluline on, et kohvikusse oleks lihtne ligi pääseda, selle läheduses peaks olema piisavalt parkimiskohti. Samuti tasub kaaluda temaatilise väliskujunduse elluviimise võimalust, mis meelitab ligi palju kliente. Oluline punkt, millele peate kohviku ruumi valimisel tähelepanu pöörama, on töötavate kommunaalteenuste olemasolu. Need sisaldavad:

• jäätmesüsteem;
• veetorud;
• elektrivõrk ja valgustussüsteem;
• sissepuhke- ja väljatõmbeventilatsioon;
• tulekahjuhäire;
• videovalve ja turvasüsteemid.

Elektrivõrgule esitatakse suuremaid nõudmisi, kuna see peab taluma märkimisväärset tarbijakoormust, kuna sellega ühendatakse suur hulk seadmeid. Lastele saab kohviku avada ka elumajas, kuid tasub arvestada, et hoonet ei tohiks lammutada. Sellist teavet saab STI ja linnaarhitektuuri osakonnast.

Reeglina otsitakse elamutes ruumi sellist tüüpi ettevõtete avamiseks nagu näiteks toidu- või teepood, juuksurid, ilusalongid, apteegid jne. Seda eelkõige seetõttu, et nende rendikulud on madalad. SanPiN 2.3.6.1079-01 määratleb nõuded avalike toitlustusasutuste ruumidele, mis peavad olema täidetud. Mis puudutab ruumi rentimise hinda, siis selle keskmine suurus on 120 tuhat rubla. Samuti tasub meeles pidada remonditööde vajadust, mis maksavad umbes 200 tuhat rubla.

Seadmete ostmine

Lastekohviku seadmete ostmine nõuab ettevõtjalt märkimisväärseid investeeringuid. Ettevõtte avamiseks peate varustama köögi, mänguruumid, ostma seadmeid, mööblit ja abiseadmeid. Seadmete näidisloend võib välja näha selline:

• köögipliidid;
• lõikelauad;
• kodumasinad (lihaveski, kohvimasin, piimakokteilimasin, mikser);
• valamud;
• nõud.

Mänguala sisustamiseks peate ostma mööbli, maalid, atraktsioonid, mängukomplektid ja meelelahutusvahendid (moodulid, liumäed, palliplatsid, batuudid). Kulukirjele on kohustuslik lisada konditsioneeride, valvesüsteemide ja videovalve ost. Väikese kohviku, mille pindala ei ületa 100 m2, varustamiseks peate kulutama vähemalt 2,5 miljonit rubla (võrdluseks, minipagariäri varustamiseks vajate alguses umbes 400 tuhat rubla).

Personali värbamine

Milliseid töötajaid on kõige parem kutsuda lastele mõeldud kohvikusse tööle? Kui plaanite avada väikeettevõtte, koosneb personal järgmistest spetsialistidest (palgaga):

• kondiiter (2 inimest) - 50 tuhat rubla;
• mängusaali töötaja (2 inimest) - 30 tuhat rubla;
• baarmen-kelner (2 inimest) - 40 tuhat rubla;
• koristaja (2 inimest) - 36 tuhat rubla.

Kokku - töötajate palk on 156 tuhat rubla. Samuti peate maksma animaatorite (alates 40 tuhandest) ja raamatupidaja (10 tuhat) teenuste eest, kes võivad olla kaugspetsialistid. Seega on igakuised personalikulud 206 tuhat rubla.

Reklaamikampaania läbiviimine

Millist turundusstrateegiat peaksite kasutama klientide tõhusaks meelitamiseks? Parem on reklaam käivitada vahetult enne kohviku avamist, et sihtrühm teaks eelseisvast sündmusest ette. Teabe levitamiseks peaks ettevõtja kasutama meediat. Lisaks annavad järgmised head tulemused:

• lastekohviku reklaamimine Internetis;
• info paigutamine välireklaami elementidele (reklaamtahvlid, bännerid, bännerid);
• flaierite ja voldikute levitamine avalikes kohtades;
• kuulutused ühistranspordis ja metroos.

Ärge unustage kohviku visiitkaartide veebisaidi loomist, kus on soovitatav perioodiliselt avaldada sihtkülastajate jaoks erinevaid tutvustusi. Reklaamikampaania maksumus on umbes 20 tuhat rubla kuus. Kui lastele mõeldud kohvik hakkab külastajaid vastu võtma, levib teave selle tegevuse kohta kiiresti inimeste seas, mis on ühtlasi hea viis oma ettevõttesse sihtrühma meelitada.

Lastekohviku interjöör

Lapsed armastavad erksaid värve ja kauneid pilte, nii et kohviku kujundus tuleks välja töötada vastavalt sellele funktsioonile. Paljudes asutustes on seinad värvitud rikkalike värvidega ja pildid võivad olla täiesti erinevad. Näiteks näevad head välja temaatilised grafitid, aga ka muinasjutu- ja multifilmitegelased. Ka projekti väljatöötamise etapis tuleb erilist tähelepanu pöörata ohutusele, sest enamik külastajatest on lapsed ja neile ei tohiks kahju teha.

Vältida tuleks libedate põrandakatete kasutamist, kuna laps võib mängides kukkuda ja lüüa. Mööbli valimisel peate pöörama tähelepanu sellele, et sellel pole teravaid nurki. Parem on osta ümmarguse kujuga lauad ja toolide asemel kasutada pehmeid diivaneid, tumbaid või oakotte.

Vigastuste vältimiseks tasuks mängutubades põrandatele panna pehmed matid. Oluline on tagada hea sisevalgustus ja luua külastajatele mugavad tingimused. Interjöör peaks sisaldama stiilset, heledat sisekujundust. Kohviku kujundamine tasub usaldada professionaalsele disainerile. Mida mugavam on see väikestele külastajatele, seda populaarsemaks muutub kohvik.

Lastekohviku äriplaan

Et teada saada, kui palju raha alguses vaja läheb, määrata igakuised kulud ja võimalikud sissetulekud, tuleks välja töötada lastekohviku äriplaan. Esialgne ühekordne investeering sisaldab:

• lubadega ettevõtte registreerimine - 40 tuhat rubla;
• rent (100 m?) - 120 tuhat rubla;
• remont, projekteerimisteenused - 300 tuhat rubla;
• seadmete ostmine - 2,5 miljonit rubla;
• reklaami tootmine (veebisait, bännerid, bännerid, välisilt) - 200 tuhat rubla;
• esimese tootepartii ostmine - 100 tuhat rubla;
• muud kulud - 100 tuhat rubla.

Kokku peate lastele kohviku avamiseks investeerima 3,36 miljonit rubla. Samuti peate arvutama oma igakuised kulud. Need on moodustatud järgmistest näitajatest:

• üür - 120 tuhat rubla;
• sotsiaalmaksed, maksud - 50 tuhat rubla;
• töötajate palgad - 206 tuhat rubla;
• kommunaalmaksed - 20 tuhat rubla;
• toidukaupade ostmine - 150 tuhat rubla;
• muud kulud - 15 tuhat rubla.

Seega peab ettevõtja kohviku töökuu eest maksma 566 tuhat rubla. Tavaliselt on kaubanduskeskuses asudes asutuse külastatavus suurem - umbes 100 inimest päevas. Mõelgem ühe väikese kohviku võimalikule sissetulekule 50 tasulise tellimusega päevas.

Kui tšeki suurus on keskmiselt 500 rubla, on tulu päevas 25 tuhat rubla. Selline kohalolek võimaldab teil oma investeeringu tagasi maksta 7-10 kuuga ja seejärel tagada stabiilse kasumi. 30 päeva jooksul toob kohvik 750 tuhat.Sellest summast peate lahutama 566 tuhat (igakuised maksed), saate 184 tuhat rubla puhaskasumit.

Lastekohviku frantsiis

Paljud ettevõtjad kogevad oma tegevuse alguses mitmeid raskusi ettevõtlusega alustamisel. Peamine probleem on rahapuudus. Sel põhjusel tasub kaaluda sellist võimalust nagu lastele mõeldud kohvikufrantsiis.

Mida saab inimene frantsiisiandjaga koostööd tehes? Esiteks saab ta edu saavutamiseks kasutada valmis ärimudelit, pealegi hakkab tema ettevõte tegutsema tuntud kaubamärgi all. Eraettevõtete suhtlemisel frantsiisiandjatega on mitmeid vaieldamatuid eeliseid. Loetleme mõned neist:

• äriarendus, mis põhineb valmis efektiivsel projektil;
• kiire algus kaubamärgi (frantsiisiandja) populaarsuse tõttu;
• ettevõtluse toetamine kõigil arenguetappidel;
• oluliste allahindluste saamine partnerilt;
• kvaliteetse tooraine ja seadmete varustamine tootmiseks.

Lisaks pakutakse ettevõtjale abi töötajate koolitamisel, dokumentatsiooni vormistamisel, ruumide leidmisel ja muudel soodustustel. Iga frantsiisivõtja teeb ühekordse sissemakse ja maksab litsentsitasusid. Koostöö partneriga võimaldab teil investeeringu kiiresti tagasi teenida ega nõua suuri investeeringuid, nagu näiteks KFS-i frantsiisi puhul. Vaatleme mitut tuntud frantsiisikoostööd pakkuvat ettevõtet:

1. TM "Ander Son". Organisatsioon on peretüüpi kohvikute kett, kust iga külastaja saab soetada maitsvaid omatehtud küpsetisi ja disainkondiitritooteid. Olemas on laste mängutoad, hubast atmosfääri pakuvad kliendisalongid. Kohviku menüüs on maitsvad road lastele ja täiskasvanutele. Frantsiisivõtjad saavad koostöös kaubamärgi kasutusõiguse 5 aastaks, kusjuures territoriaalsed tingimused lepitakse ettevõttega läbi. Ettevõtluse alustamiseks vajate stardikapitali summas 1,9 miljonit rubla. Ettevõtja on kohustatud tasuma kuutasu 10% tulust. Ettevõtte kasumlikkus on umbes 25%. Kui järgite frantsiisiandja soovitusi, tasuvad vahendid 1-1,5 aasta jooksul.
2. TM "Kinderland". Keti asutustes on kõik esmaklassiliseks puhkuseks ja toredaks ajaveetmiseks kogu perele. Kohvikud on stiilse disainiga. Frantsiisivõtja saab vajaliku infotoe, samuti võimaluse kasutada tõhusaid turundustööriistu. Võttes arvesse osavõtutasu, peab ettevõtjal olema alguses 3,5 miljonit rubla. Igakuised mahaarvamised on 5% tulust. Investeeringud tasuvad end ära keskmiselt 1,5 aastaga.
3. TM "Tuhkatriinu". Selle kaubamärgi kohvikud on väga populaarsed nii laste kui ka täiskasvanute seas. Kliendid saavad nautida gurmeekööki, mõnusalt lõõgastuda ning professionaalsed animaatorid viivad väikestele külastajatele läbi unustamatuid showprogramme. Frantsiisivõtja ei saa ettevõttega töötamisest mitte ainult stabiilset kasumit, vaid ka tohutut naudingut. Ühekordne sissemakse on 1,5 miljonit rubla ja ärikäibe pealt tuleb tasuda 5% autoritasu. Investeeringud alguses - alates 2,5 miljonist rublast, mis tasub end ära 10-12 kuu tööga.

Kas vajate raha äri- või muudeks kuludeks? Olen AlfaBanki partner ja mul on seal privileegid; minu sidusettevõtte linki kasutades saate krediitkaardi erilistel soodsatel tingimustel: 100 päeva ilma intressita, passi limiit 50 tuhat, passi ja muude dokumentide eest kuni 200 ja rohkem 500-ni on vaja töötõendit. Lisaks intressivaba väljamakse sularahaautomaadist. Telli minu sidusettevõtte linki kasutades ja kaart tuuakse sulle koju kätte, kuhugi ei pea minema. 4 kaarti jäänud!