Диета правильное питание по борменталю. Правила похудения по доктору борменталю. Готовим вкусные диетические ужины

В этой статье вы узнаете о диете Борменталя, её принципах. Как составить меню на 1 день, неделю, месяц?

Диета Борменталя впервые появилась в России, в 2001г. Это совместная разработка диетологов и психотерапевтов. В Москве была открыта клиника «Доктор Борменталь», а затем начали открываться филиалы и в других российских городах. Теперь диета Борменталя признана лучшей не только в России, но и за рубежом.

Диета по Борменталю. Принцип действия

Основным принципом диеты Борменталя является похудение без запретов

Основные принципы диеты Борменталя таковы :

• Похудение без изнурительных диет
• Похудение без физических нагрузок
• Нет запретов на какие-нибудь продукты

Диета Борменталя основана на подсчитывании калорий и желании похудеть .

Как начать соблюдать диету?

В самом начале, когда вы решили худеть по диете Борменталя, нужно выяснить причину переедания

Вначале нужно выяснить причину переедания и устранить её . У каждого она своя:

• Нет режима питания
• Нервные стрессы
• Неуверенность в себе
• Жирная еда на ночь

Придерживаясь диеты Борменталя нужно съедать за день любых продуктов на 1000 ккал, спортсменам и людям, работающим физически 1200 ккал .

Запрещенных продуктов нет, но желательно употреблять низкокалорийную пищу . Важно каждый день включать в меню белковую пищу: мясо, рыбу и яйца .

Такую диету нужно соблюдать, пока не добьетесь похудения .

Затем можно немного увеличить калорийность и наблюдать за своим организмом, идет снова набор веса или нет, и снова прибавлять или уменьшать калорийность. Хорошим результатом будет такое состояние организма, когда лишний вес не набирается, и не уменьшается .

Что можно есть?

Придерживаясь диеты Борменталя желательно исключить жирную высококалорийную пищу, типа фаст-фудов

По диете Борменталя есть можно разную еду, но нужно строго соблюдать подсчет калорийности . А чтобы не сидеть весь день голодным, съев с утра все положенные калории, нужно выбирать низкокалорийную пищу.

Меньше нужно употреблять жирного и сладкого – в нем много калорий .

Продукты, которые нужно есть каждый день :

• Белки (яйца, мясо, рыба, творог)
• Сложные углеводы (каши, фрукты, овощи)
• Растительное масло

Продукты, которые нужно ограничить :

• Выпечка
• Жирные молочные продукты
• Колбасы
• Жирное мясо

Как есть?

Согласно диете Борменталя кушать нужно теплую еду, а после еды выпить горячий чай

В клинике «Доктор Борменталь» специалисты советуют :

1. Кушать еду только теплой , а после еды пить по 1 стакану горячего чая.
2. Есть 6-7 раз на день, порция 200 г, не больше, последний перекус за 4 часа до сна.
3. Соблюдать 1-2 раза в неделю разгрузочные дни . В такие дни питаться кефиром или овощами.

Чтобы ускорить похудение нужно заняться небольшими физическими нагрузками (ходьбой), массажем, обертыванием и другими процедурами.

Большие нагрузки врачи клиники «Доктор Борменталь» не рекомендуют .

Примечание . Если решили придерживаться диеты Борменталя, не желательно употреблять алкогольные напитки и острые блюда, чтобы не возбуждать аппетит.

Противопоказания к применению диеты :

• Женщинам, кормящим грудью и беременным
• Больным сахарным диабетом
• Больным на рак
• Людям, у которых есть психические расстройства
• При сердечно-сосудистых заболеваниях (инсульт, инфаркт)
• Детям младше 18 лет
• Людям старшего возраста после 60 лет

Диета «Доктора Борменталя», меню на неделю

По диете Борменталя в меню на неделю нужно включать нежирное мясо, рыбу, молочные продукты, овощи и фрукты

Питаясь по диете Борменталя, в течение недели нужно готовить блюда из рыбы, нежирного мяса, молочных продуктов, а также овощей и фруктов . Кушать 6-7 раз на день, но помнить, что порция должна быть небольшая, до 200 г .

Понедельник
Завтрак

• Вареные яйца 2 шт. (130 ккал)
• Морская капуста 100 г (16 ккал)
• Кекс 50 г (153 ккал)

Второй завтрак

• Суп с грибами 200 г (52 ккал)
• Салат из белокочанной капусты, заправленный растительным маслом (83 ккал)
• Картошка вареная с маслом 100 г (126 ккал)
• Кусочек вареного судака 50 г (35 ккал)
• 1 стакан чая без сахара (2 ккал)

• Винегрет 100 г (128 ккал)

• Гречка 100 г с гуляшом говяжьим 30 г (257 ккал)

Второй ужин

Вторник
Завтрак

• 1 вареное яйцо (63 ккал)
• Перловая каша 100 г (137 ккал)
• Яблоко (45 ккал)
• 1 стакан горячего чая без сахара (2 ккал)

Второй завтрак

• Черешня 150 г (75 ккал)

• Суп овощной (28 ккал)
• Каша рисовая 100 г (152 ккал)
• Гуляш говяжий 50 г (90 ккал)
• 1 стакан чая с сахаром (29 ккал)

• Филе морского окуня 50 г (70 ккал)
• 1 стакан чая с сахаром (29 ккал)

• Тушеная капуста 100 г(90 ккал)
• 1 стакан чая с сахаром (29 ккал)

Второй ужин

• 1 стакан простокваши (118 ккал)

Среда
Завтрак

• Омлет из 2 яиц, с добавлением грибов (250 ккал)
• 1 стакан горячего чая без сахара (2 ккал)
• 1 шт. зефира 65 г

Второй завтрак

• Кусочек вареной курицы – 100 г (135 ккал)
• Несколько кусочков огурца 50 г (8 ккал)
• 1 кусочек черного хлеба (8 ккал)
• 1 стакан чая с сахаром (29 ккал)

• Гороховый суп 250 г (121 ккал)
• Каша рисовая с овощами 100 г (152 ккал)
• 1 стакан чая с сахаром (29 ккал)

• 1 яблоко (45 ккал)

• Картофель отварной с соусом 100 г (90 ккал)
• Салат из свеклы 50 г (33 ккал)
• 1 стакан чая с сахаром (29 ккал)

Второй ужин

• 1 стакан обезжиренного кефира (60 ккал)

Четверг
Завтрак

• Каша пшенная 100 г (168 ккал)
• Кусок индейки 50 г (75 ккал)
• Салат из моркови и лука 50 г (30 ккал)

Второй завтрак

• 1 стакан горячего чая с сахаром (29 ккал)
• 2 ломтика сыра голландского 20 г (70 ккал)

• Уха 200 г (92 ккал)
• 2 кусочка хлеба (16 ккал)
• Винегрет 50 г (64 ккал)
• 1 стакан чая с сахаром (29 ккал)

• Салат с огурцами и сметаной 100 г (33 ккал)
• Кусочек отварной щуки 50 г (35 ккал)

• Плов грибной 100 г (119 ккал)
• Салат из белокочанной капусты, заправленный растительным маслом 100 г (67 ккал)
• Чай с сахаром (29 ккал)

Второй ужин

• 1 стакан ряженки (175 ккал)

Пятница
Завтрак

• Овсяная каша 100 г (177 ккал)
• Среднего размера яблоко (35 ккал)
• 2 деления от целой плитки шоколада (68 ккал)
• Чай без сахара (2 ккал)

Второй завтрак

• Салат с огурцами и помидорами 100 г (32 ккал)
• Курица вареная 50 г (77 ккал)
• 1 стакан горячего чая с сахаром (29 ккал)

• Рассольник без мяса 300 г (138 ккал)
• Каша рисовая 50 г (56 ккал)
• Морская капуста 50 г (8 ккал)
• Чай без сахара (2 ккал)
• Зефир 1 шт. (55 ккал)

• Салат с фруктами 100 г (103 ккал)

• Говяжье мясо (50 г), тушеное с кабачками 100 г (107 ккал)
• Салат с огурцами и сметаной 75 г (24 ккал)
• Чай с сахаром (29 ккал)

Второй ужин

• 1 стакан обезжиренного кефира (60 ккал)

Суббота
Завтрак

• Омлет из 1 яйца (125 ккал)
• Салат из помидоров и лука с растительным маслом 100 г (108 ккал)
• 1 стакан горячего чая с сахаром (29 ккал)

Второй завтрак

• Бутерброд на хлебце (1 шт.) с кусочком вареной индейки (50 г) и ломтиками огурца 50 г (95 ккал)

• Борщ с курицей 200 г (171 ккал)
• 2 кусочка белого хлеба (20 ккал)
• Салат с пекинской капусты, заправленный подсолнечным маслом 50 г (40 ккал)
• Горячий чай с сахаром (29 ккал)

• Творожок со сметаной 50 г (130 ккал)
• Горячий чай с сахаром (29 ккал)

• Каша ячневая с цуккини 75 г (105 ккал)
• Печень говяжья жареная 50 г (100 ккал)
• Горячий чай с сахаром (29 ккал)

Второй ужин

• 1 стакан обезжиренного кефира (60 ккал)

Воскресенье
Завтрак

• Гречневая каша (100 г) со шницелем говяжьим (247 ккал)
• Средний помидор (17 ккал)
• Горячий кофе без сахара (2 ккал)

Второй завтрак

• Сдобная булочка 50 г (133 ккал)
• Горячий чай с сахаром (29 ккал)

• Щи без мяса 200 г (62 ккал)
• Отварная картошка со сметаной 50 г (58 ккал)
• Салат из квашеной капусты 50 г (35 ккал)
• Горячий чай с сахаром (29 ккал)

• Блины с творогом 100 г (195 ккал)
• Чай без сахара (2 ккал)

• Каша рисовая с томатным соусом 100 г (113 ккал)
• Отварная говядина 50 г (90 ккал)
• Горячий чай с сахаром (29 ккал)

Второй ужин

• 1 стакан обезжиренного кефира (60 ккал)

Диета «Доктора Борменталя», меню на 14 дней

Продержавшись на диете Борменталя 14 дней, вы научитесь выбирать, чему нужно отдать предпочтение: яблоку или пирожному

Если решили соблюдать диету Борменталя, предпочтительно есть нежирную белковую пищу животного происхождения, каши, фрукты с овощами .

После каждой трапезы включать в меню горячий чай , можно кофе, соки, но все же надо отдать предпочтение горячим напиткам. Кроме того, нужно выпить до 2 л очищенной воды за день . Отеков быть не должно, так как соленой и копченой пищи включаем мало.

Чтобы кожа после похудения не обвисала, нужно делать косметические процедуры: массаж, обертывания с глиной, пилинг, ванны с добавлением морской соли, посещать баню и сауну .

Диета «Доктора Борменталя», меню на месяц

Клиники «Доктор Борменталь» работают во многих городах России

Составляя диету на месяц, нужно учитывать, что каждый день в меню диеты должно входить не меньше 50 г белка животного происхождения .

Предпочтение нужно отдавать низкокалорийным продуктам. Постепенно нужно сократить мучные и жирные блюда.

Если после соблюдения диеты прошло несколько недель, а вес не уходит или ещё увеличивается , тогда нужно отказаться от следующего:

• Колбасных изделий
• Картофеля
• Белого хлеба
• Всех жирных продуктов, и молочных с жирностью больше 1%
• Алкоголя
• Сладких напитков

Примечание . Если во время соблюдения диеты Борменталя вы заболели, нужно увеличить дневную норму калорий на 200-300 ккал.

Диета «Доктора Борменталя», меню на каждый день, дневник

Весы для соблюдающих диету Борменталя — очень важная вещь

Если решили соблюдать диету Борменталя, прежде всего, нужно :

1. Купить кухонные весы, чтобы взвешивать все продукты, прежде, чем их съедите.
2. Скачать из интернета таблицы калорийности сырых продуктов и готовых блюд, и повесить их на холодильник.
3. Завести дневник и всё, что касается еды и веса, записывать.
4. Купить весы, чтобы себя взвешивать.

В дневнике записываем свой вес, количество съеденных продуктов за день, высчитываем их калорийность и следим, чтобы калорийность их не превышала 1000-1200 ккал .

Также в дневник записываем новые приготовленные блюда с подсчитанными калориями . Кроме того, через некоторое время корректируем, что нужно изменить, чтобы улучшить результат похудения .

Меню на 1 день

• Каша гречневая – 80 г (70 ккал)
• Кусок курицы – 100 г (91 ккал)
• 1 среднего размера помидор (17 ккал)
• 1 стакан чая без сахара и песочное печенье 1 шт. (35 ккал)

Второй завтрак:

• Судак вареный – 100 г (70 ккал)
• 2 шт. хлебцев (26 ккал)
• 1 стакан чая без сахара и зефир 1 шт. (60 ккал)

• Гороховый суп – 250 г (165 ккал)
• Вареная индейка – 100 г (84 ккал)
• Салат со свеклой – 100 г (67 ккал)
• 1 стакан чая с сахаром и лимоном (30 ккал)

• Салат из фруктов – 200 г (70 ккал)

• 1 сладкий перец, нафаршированный рисом с мясом (140 ккал)
• Соленые огурчики – 100 г (22 ккал)
• 1 стакан чая без сахара с 2 делениями от целой плитки шоколада (68 ккал)

Второй ужин:

• Щи со сметаной – 200 г (71 ккал)
• 2 кусочка черного хлеба (16 ккал)
• 1 стакан кефира с нулевой жирностью (45 ккал)

Рецепты для диеты Борменталя

Диета Борменталя проста и понятна, настораживает лишь тот факт, что нужно всему, что съедаете, подсчитывать калории .

Вот несколько рецептов блюд, приготовленных с подсчетом калорий.

Мясо, запеченное в духовке с грибами, луком и помидорами (117 ккал на 100 г готового блюда )

Рецепт :

1. Дно глубокой сковородки смазываем подсолнечным маслом (10 г).
2. Нарезаем репчатый лук полукольцами (150 г) и выкладываем на сковороду.
3. Сверху на лук выкладываем 300 г тонко порезанного на пластинки, куриного филе.
4. Затем раскладываем пластинки сырых шампиньонов (130 г).
5. Сверху пластинки помидоров (150 г).
6. Верх смазываем сметаной (50 г) и посыпаем натертым на терке твердым сыром (100 г).
7. Запекаем на среднем огне 40 минут.

Салат «Уганда» (в готовом продукте содержится 128 ккал на 100 г )

Рецепт :

1. Банан (100 г) режем кубиками и складываем в глубокую миску.
2. Изюм (20 г) замачиваем на полчаса, моем, высушиваем и добавляем в миску.
3. Затем добавляем 20 г овсяных хлопьев и 40 г порезанной на кубики куриной ветчины.
4. Прибавляем цедру из 1 небольшого лимона и выдавливаем сок.
5. Все заливаем 100 г сливок , даем настояться полчаса и раскладываем на салатные листья.

Согласно диете Борменталя кушать желательно низкокалорийные блюда, одно из них — овощное рагу

Рагу овощное (в готовом блюде содержится 26 ккал на 100 г )

Рецепт :

1. Нагреваем сковороду, наливаем 2 ст. ложки растительного масла и поджариваем на ней до золотистого цвета 1 среднюю, мелко порезанную луковицу.
2. Добавляем 300 г мелко порезанных помидоров и тушим 5 минут под закрытой крышкой.
3. Затем прибавляем порезанные кубиками кабачки и баклажаны (по 300 г), 1 сладкий перец , порезанный соломкой, продолжаем тушить 5 минут.
4. Поджариваем на сухой сковороде 1 ст. ложку муки без верха , разбавляем 1 стаканом горячей воды, солим, добавляем лавровый лист , даем закипеть, заливаем овощи и тушим до готовности.

Результаты диеты Борменталя

Диета Борменталя признана самой эффективной в мире, поэтому и результаты потрясающие

• Главное в диете Борменталя: считать калории, кушать небольшими порциями не больше 200 г, тщательно пережевывать . Сложность диеты Борменталя состоит в подсчете калорий. И хотя это многих настораживает, но все же есть множество приверженцев этой диеты.
• Диета признана самой эффективной в мире, так как, соблюдая её, потерянный однажды вес не возвращается, а худеть начинают сразу же, как только перестают кушать лишнее, согласно требованиям диеты.
• Соблюдая диету Борменталя в первую неделю можно потерять 2-6 кг в зависимости от набранного веса. В дальнейшем теряется вес 7-13 кг в месяц.
• Срок соблюдения диеты у каждого свой. Можно обратиться к врачу-диетологу, и он рассчитает какого веса нужно добиться, и за какое время.
• Обычно диету нужно соблюдать до тех пор, пока нужный вес не наберет стабильности – около полугода . Затем можно увеличить калорийность до 1600-1800 ккал на день.

Диета Борменталя: таблица калорийности блюд

Эти таблицы должны занять лучшее место в вашем доме, если вы решили придерживаться диеты Борменталя.

Таблица калорийности мяса, рыбы, молочных продуктов, круп и яиц, по которой нужно считать калории согласно диете Борменталя

Таблица калорийности овощей, фруктов, грибов, орехов, жиров и хлебобулочных изделий по диете Борменталя

Таблица калорийности готовых блюд, приготовленных по диете Борменталя

Диета Борменталя создана для простых людей, которые не могут себе позволить особое питание и тренажерные залы. К тому же диета Борменталя дисциплинирует её приверженцев. Соблюдая её, вы не будете «заедать» очередной конфликт с начальством или родными.

Видео: Популярная диета для похудения. Доктор Борменталь

Основа диеты заключается в создании комфорта, благодаря которому процесс похудения не является стрессом ни для психики, ни для физической составляющей. К базовым постулатам относятся следующие:

• Отсутствие правила максимального снижения количества еды, приводящего к изнурению;
• Нет необходимости в дополнительных физических нагрузках;
• В правилах нет продуктов, находящихся под запретом.

Стоит отметить, что диета по Борменталю, принцип действия которой направлен на создание комфортного процесса похудения, демонстрирует высокие показания эффективности. Кроме того, благодаря перестройке привычек и некоторых моментов пищевого поведения, результат не только сохраняется, но и усиливается.

Начало диеты доктора Борменталя

Первым и основным пунктом, которому следует уделить внимание перед началом диеты, является выявление причины появления лишнего веса. Для этого необходимо проанализировать все аспекты жизни человека. К основным причинам, которые могут стать базой лишнего веса, относятся:

• Отсутствие режима здорового питания;
• Постоянные стрессы и нестабильность психики;
• Комплексы и психологические проблемы;
• Переедание перед сном.

Теперь необходимо разобраться по порядку:

1. Под режимом здорового питания подразумевается график с распределением времени для приема пищи. Кроме того, режим должен включать примерный подсчет калорий и контроль качества продуктов. Грамотным подходом является создание дробного питания, которое подразумевает увеличение количества приемов пищи в день с уменьшением порций. Также следует уделить внимание составу пищи. Обилие жареного, соленого и сладкого, даже если человек станет придерживаться дробного питания, не сможет дать необходимый результат.
2. Стрессы окружают современного человека повсюду. Начиная от проблем на работе, заканчивая недосыпом – все это отражается на организме. Отсутствие возможности корректного восстановления организма во время сна и постоянная спешка приводят к невозможности поддержки здорового метаболизма. Выходом может стать либо пересмотр своего отношения к ситуации, смена обстановки, либо грамотное планирование режима дня, с максимальным упором на исключение стрессовых ситуаций.
3. Психологические проблемы также могут повлечь за собой появление лишнего веса. Если человек не уверен в себе, он, вероятно, также не уверен в том, что может выглядеть иначе. Довольно часто заедание проблемы лишнего веса, на фоне отсутствия веры в возможность перемен, является основой привеса. Совершенно необходимо осознать реальность перемен и смотреть в будущее. При отсутствии явных проблем с гормональным фоном, беспокойства о невозможности похудения не имеют основания.
4. Уютный вечер после работы, телевизор и любимый фильм – отличный повод сделать отдых еще лучше, добавив к нему вкусную еду. Однако довольно часто подобное времяпрепровождение заканчивается перееданием прямо перед отходом ко сну. Проблема заключается в том, что организм будет вынужден переваривать пищу во время сна, а это значит, что будут затрачиваться силы и энергия. В итоге, человек будет чувствовать нехватку сил, даже если проснулся как обычно, и в дополнение, пища, которую желудок не успел переварить, начнет разлагаться. На выходе мы имеем нехватку сил, некорректную работу желудка и невозможность корректного метаболизма, ввиду ограниченности ресурсов. В дополнение – газы и неприятный запах изо рта.

Правила питания, или что можно есть

Переходим к правилам. Основным является ограничение количества потребления калорий в день. Если быть точнее, следует потреблять не более 1000 калорий. В случае если работа человека сопряжена с физической нагрузкой, максимум потребления может возрасти до 1200 калорий. Примечательно, что подобный подход совершенно не вызывает проблем психологического характера. Человек не ощущает на себе каких-либо ограничений, создавая при этом комфортные условия для эффективной потери веса. Поскольку диета Борменталя, меню которой не включает в себя каких-либо запретов, все же направлена на устранение лишнего веса, были созданы определенные рекомендации. К ним относятся следующие:

• приветствуется потребление белковой пищи;
• необходимо обильное питье, благодаря которому усиливается метаболизм.

Будет замечательно, если основной упор будет делаться на пищу, приготовленную на пару, а также на отказ от блюд, приготовленных с большим количеством масла. Питание должно быть разделено на весь день. Не следует с утра съедать все положенные калории, чтобы потом весь день мучиться от голода. Корректным можно назвать деление на 5-7 приемов пищи. К продуктам, на которые следует обратить внимание, относятся:

• рыба;
• мясо;
• яйца;
• творог;
• каши;
• фрукты;
• овощи.

К продуктам, к которым не следует проявлять активный интерес, можно отнести:

• различную выпечку
• колбасные изделия
• консервированные продукты

Однако полного запрета на их потребление нет – главное, чтобы они входили в заданное количество калорий. К слову, диета по Борменталю, отзывы худеющих на которую можно найти в сети, благодаря психологической свободе выбора, является одним из лидеров по популярности.

Основные правила приема пищи

Для того, чтобы диета возымела максимально корректное действие, были созданы некоторые рекомендации и правила по приему пищи. К ним относятся следующие:

• Пища должна быть теплой (таким образом быстрее происходит процесс насыщения);
• После приема пищи желательно выпивать 1 стакан чая без сахара (либо с минимальным его количеством), или теплой воды;
• Размер одной порции, в среднем, должен состоять из 200 гр;
• Для большей эффективности, 1 или 2 раза в неделю можно составлять специальные разгрузочные дни. Они должны заключаться в акценте на кисломолочную продукцию (предпочтительно, кефир), а также вареные на пару или свежие овощи;
При этом физические нагрузки не являются рекомендованными. Для ускорения процесса метаболизма, а также улучшения пищеварения будет достаточно недолгих прогулок неспешным шагом.

Среди противопоказаний, которые должны рассматриваться, как причина для отказа от диеты, можно отметить:

• период беременности;
• период грудного вскармливания;
• наличие раковых опухолей;
• психические заболевания;
• проблемы с сердечнососудистой системой;
• возраст до 18 лет.

Также диета Борменталя, отзывы о которой можно найти от людей различного возраста, не является рекомендованной после 60 лет.

Диета «Доктора Борменталя»: меню на неделю

Поскольку процесс похудения – дело, требующее особенного подхода, диета была разделена на различные временные периоды. Первым является диета Борменталь на неделю. Основа: предпочтительно приготовление блюд из нежирного мяса, рыбы и овощей. Также разрешаются фрукты. Размер порции не должен превышать 200 гр. Желательно кушать 6-7 раз в день. Меню по дням недели выглядит следующим образом:

Понедельник

• 2 вареных яйца. (130 ккал).
• Салат из морской капусты 100г (16 ккал).
• Постный кекс 50г (153 ккал).

Второй завтрак

• Чай без добавления сахара (2 ккал).
• Две плитки горького шоколада (68 ккал).

• Грибной суп на постном бульоне 200г (52 ккал).
• Капустный салат (можно с маслом) (83 ккал).
• Отварной картофель (можно с небольшим количеством масла) 100г (126 ккал).
• Вареная рыба (предпочтительно, судак) 50г (35 ккал).
• Чай (предпочтительно черный) без сахара (2 ккал).

• Салат по типу «винегрет» без масла 100г (128 ккал).

• Отварная греча с гуляшом из постного мяса (около 40г мяса) (257 ккал).

Второй ужин

• Стакан кефира (желательно, обезжиренного)(60 ккал).

Вторник

• Яйцо, сваренное вкрутую (63 ккал);
• Каша из перловки 100г (137 ккал);
• Зеленое яблоко (45 ккал);
• Чай (любой) без сахара (2 ккал).

Второй завтрак

• Ягоды (желательно, черешня) 150г (75 ккал).

• Постный суп из овощей (28 ккал);
• Каша (можно рисовую) 100г (152 ккал);
• Тушеное мясо (говядина) 50г (90 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Рыбное филе на пару (желательно, морского окуня) 50г (70 ккал);
• Огурец 50 г (8 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Капуста, тушеная с небольшим количеством соли 100г(90 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

• Стакан кефира или простокваши (118 ккал).

Среда

• Омлет или яичница (2 яйца) с грибами и зеленью (250 ккал);
• Любой чай без сахара (2 ккал);
• Конфетка, зефирка или мармеладка 65 г.

Второй завтрак

• Отварное куриное мясо – 100г (135 ккал);
• Огурец 50г (8 ккал);
• Немного черного хлеба (8 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Суп из гороха или горошница 250г (121 ккал);
• Каша из риса с добавлением овощей 100г (152 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Зеленое яблоко (45 ккал).

• Вареный картофель 100г (90 ккал);
• свекольный салат 50г (33 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

Четверг

• Каша из какой-либо крупы 100г (168 ккал);
• Мясо индейки на пару 50г (75 ккал);
• Салат с морковкой и луком 50г (30 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй завтрак

• Чай (можно с сахаром) (29 ккал);
• Два кусочка сыра (предпочтительно, Голландского) 20г (70 ккал).

• Рыбный суп 200г (92 ккал);
• Немного черного или бородинского хлеба (8 ккал);
• Салат по типу «винегрет» без масла 50г (64 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Салат из овощей со сметанной заправкой 100г (33 ккал);
• Отварная рыба (желательно, щука) 50г (35 ккал).

• Овощной плов 100г (119 ккал);
• Капустный салат 100г (67 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

• Стакан кефира или простокваши (60 ккал).

Пятница

• Каша из овсянки на воде 100г (177 ккал);
• Зеленое яблоко (35 ккал);
• Две дольки темного шоколада (68 ккал);
• Любой чай, но без сахара (2 ккал).

Второй завтрак

• Салат из огурцов и томатов 100г (32 ккал);
• Вареное куриное мясо 50г (77 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Постный рассольник 300г (138 ккал);
• Каша из риса на воде 50г (56 ккал);
• Салат из морской капусты 50г (8 ккал);
• Любой час, но без сахара (2 ккал);
• Мармеладка, зефир или конфета (55 ккал).

• Фруктовый салат 100г (103 ккал).

• Отварная говядина (50г), потушенная с кабачками 100г (107 ккал);
• Огуречный салат со сметанной заправкой 75г (24 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

• Стакан кефира или ряженки (60 ккал).

Суббота

• Омлет или яичница из 1 яйца (125 ккал);
• Салат из томатов с луком 100г (108 ккал);
• Немного черного или бородинского хлеба (8 ккал);
• 1 стакан горячего чая с сахаром (29 ккал).

Второй завтрак

• Хлебец (1 шт.) с отварным мясом (индейка) (50г) и огурцом 50 г (95 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Свекольник с куриным мясом 200г (171 ккал);
• Немного черного или бородинского хлеба (8 ккал);
• Зеленый салат (с пекинской капустой) и заправкой из масла 50г (40 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Обезжиренный творог 50г (130 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Каша гречневая 75г (105 ккал);
• Жареная с луком говяжья печень 50г (100 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

• Стакан кефира (обезжиренного) (60 ккал).

Воскресенье

• Каша из гречи (100г) и шницель из говядины(247 ккал);
• Томат (17 ккал);
• Кофе без добавления сахара (2 ккал).

Второй завтрак

• Сдоба 50г (133 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Постные щи 200г (62 ккал);
• Отварной картофель со сметанным соусом 50г (58 ккал);
• Капустный салат 50г (35 ккал);
• Любой чай с сахаром (29 ккал).

• Блины с начинкой из обезжиренного творога 100г (195 ккал);
• Любой чай без сахара (2 ккал).

• Рисовая каша 100г (113 ккал);
• Отварное мясо (говядина) 50г (90 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

• Стакан ряженки или кефира(60 ккал)/

Диета «Доктора Борменталя»: меню на 2 недели

В случае, если диета на каждый день «Борменталь» подразумевает необходимость устранения большего веса, можно продлить ее на 2 недели. Принцип приема пищи и меню дублируются.

Меню на месяц

Особенностью, которой отличается диета Борменталь рецепты, меню на месяц, является необходимость включения в ежедневный рацион минимум 50г мяса.

Меню на каждый день и ведение записей

Для того, чтобы грамотно вести диету, потребуется:

• отдавать предпочтение готовке на пару;
• не использовать много заправки в салатах;
• избегать сахара и мучных изделий;
• делать акцент на постное мясо и овощи.

Поняв принцип компоновки, рождается множество рецептов.

Результаты диеты Борменталя

Как правило, результат приходит на пятый день. Конечно, все зависит от особенностей организма, но в любом случае, с приходом первых отвесов не следует праздновать это событие дополнительной порцией еды.

Таблица калорийности блюд

Представляем вам возможность изучить таблицы диеты Борменталя, которые потребуются в дальнейшем. Дело в том, что диета Борменталь, таблица калорийности для которой играет важную роль, заточена под корректные подсчеты калорий. Держа эти данные под рукой, вы сможете без проблем вести дневник похудения

Говядина

			Углеводы	Ккал на 100 г.
бефстроганов	16.7	11.3	5.9	193
вырезка	18.6	16	0	218.4
грудинка	17	17.4	0	224.6
гуляш	16.8	14.3	3.9	212
мраморная	18	10	0	170
огузок	20.16	7.73	0	156
печень	17.9	3.7	5.3	127
сердце	17.72	3.94	0.14	112
стейк	19.19	15.32	0	220
стейк из мраморной говядины	18	10	0	170
тушенка	14.1	17.4	0	214
филе	22.78	6.43	0	155
язык	16	12.1	2.2	173

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Составить диетическое меню порой очень сложно,ведь из сотен вариантов нужно выбрать не только вкусные, но и полезные.Другим важным аспектом выступает легкость рецептур, благодаря которым не придется стоять у плиты с утра до вечера. Мы подготовили для вас легкие диетические рецепты, которые помогут оставаться сытым и одновременно сбрасывать вес.

Составляем меню для похудения на неделю

Задумывая избавиться от лишних килограммов, первым делом необходимо составить меню. Наглядный план действий вдвое сократит время, которое мы обычно тратим на поиск идей для завтрака или ужина. Еще один плюс готового меню - возможность контролировать наличие тех продуктов, которые вы будете готовить завтра. Рецептурыотличаются низкокалорийным составом и рассчитаны на 1 200 килокалорий в сутки. Стандартная норма (2 000 ккал) сокращается для того, чтобы организм запустил активный обмен веществ и частично начал расходовать калории из «запаса». Обязательное условие для худеющих - не пропускать ни основных приемов пищи, ни перекусов. Это поможет поддерживать постоянную сытость и не соблазниться ароматом жареной отбивной. Переходим кменю для похудения с рецептами:

Дни недели	Завтрак	Первый перекус	Обед	Второй перекус	Ужин
Понедельник	Овсяная каша на обезжиренном молоке (либо мюсли с сушеными фруктами, без цукатов)	Свежий фрукт или овощ около 100 г (например, яблоко или огурец)	Суп из свежей капусты и ломтик ржаного хлеба	Запеканка из творога с грушей	Обжаренная без масла куриная грудка и салат из зелени
Вторник	Каша пшенная с персиком	Вареное яйцо и 1 яблоко	Суп с индейкой и томатами	Салат из фруктов с нежирным йогуртом	Окрошка (постный вариант)
Среда	Овсяные хлопья или мюсли (без цукатов) с обезжиренным молоком	Бутерброд из черного хлеба с сыром и пластиком авокадо	Суп-пюре из овощей и курицы	Обезжиренный творог с грецким орехом	Телятина, запеченная с томатом и перцем
Четверг	Каша пшенная с 1 ложечкой меда	Банан и яблоко	Гречневый суп с горбушей	Стакан кефира	Цветная капуста, запеченная с помидором и сыром
Пятница	Омлет из 2-3 яиц с томатом	Небольшой грейпфрут	Плов из бурого риса с куриной грудкой	Салат из свежей капусты с зеленью	Рыба, запеченная с овощами
Суббота	Кукурузная каша на воде с медом и 1 яйцо	1 свежий болгарский перец	Борщ с фасолью без мяса	Стакан кефира	Окрошка из овощей и курицы
Воскресенье	Овсяная каша на обезжиренном молоке с изюмом	2 яйца и свежий огурец	Рагу из овощей с мясом индейки	Обезжиренный творог с малиной	Картофель, запеченный с соленым огурцом

Все рецептуры можно смело корректировать: дополнять завтрак половинкой свежего яблока, двумя сливами или готовить на вечерний перекус небольшую порцию кефирной окрошки. Она состоит всего из трех ингредиентов (кефир, свежий огурец, зелень), а ее приготовление займет не больше 10 минут.

Готовим вкусные диетические обеды

Будем использовать только овощи и нежирное мясо. Морковь и лук, которые мы привыкли обжаривать перед отправкой в суп, рекомендуем тушить в приправах и специях. Так они сохранят приятный вкус и принесут минимум калорий. Старайтесь меньше подсаливать пищу. Соль задерживает влагу в организме, прибавляя лишние килограммы в виде воды.

Суп из свежей капусты

Белый хлеб и сухари из пшеничной муки не входят в меню для похудения, поэтому с рецептами диетических блюд рекомендуют сочетать ржаной или злаковый хлеб (100 г в сутки), либо гречневые хлебцы (1-2 штучки). Что понадобится:

• 250 г капусты;
• 1 луковица;
• 2 болгарских перца;
• 150 г кабачков;
• 1 небольшая морковь.

Как готовить:

1. Лук режем кубиком, мелкими брусочками нарезаем морковь и отправляем в сковороду. Добавляем 30 мл воды, специи и тушим около 10 минут.
2. Перец режем тоники брусками, отправляем в сковородку и тушим еще 10 минут.
3. Капусту мелко рубим, отправляем в кастрюлю с водой и варим 7 минут.
4. После добавляем тушеные овощи и кабачок, нарезанный крупным кубиком. Варим около 10 минут, проверяя готовность кабачков.

Для рецептуры подойдет как белокочанный, так и синий сорт капусты (в последнем случае суп приобретет приятный фиолетовый оттенок).

Суп из индейки и помидоров

Готовим правильно - рецепт для похудения без жарки и применения калорийных растительных масел. Что понадобится:

• 200 г индейки (филе);
• 2 средних помидора;
• 1 средняя луковица;
• 1 картофелина;
• специи (по желанию).

Как готовить:

1. Филе нарезаем кусочками и обжариваем на антипригарной сковородке (без масла) около 5 минут.
2. Отправляем к мясу мелко нарезанный лук и жарим до полного испарения сока (образуется от жарки мяса).
3. Режем крупным кубиком помидоры, отправляем к индейке и тушим около 7 минут на среднем огне.
4. Картофели режем тоники брусками, вместе с овощами и мясом отправляем в кастрюлю. Варим 10 минут.

По теме: Обжаривать филе таким способом можно для салатов и окрошки. Как только сок полностью испарится, в течение минуты мясо приобретет золотистый оттенок, а его вкус заметно улучшится. В рецептах для похудения это настоящая находка - обязательно попробуйте!

Овощной суп-пюре с куриной грудкой

Вкусный и питательный суп, который подойдет и для обеда, и для ужина. Что понадобится:

• 230 г куриной грудки;
• 1 картофелина;
• 1 большая морковь;
• 300 г кабачков;
• 1 луковица;
• любимые специи.

Как готовить:

1. Грудинку и овощи режем крупным кубиком и отправляем в кастрюлю.
2. Добавляем литр воды (необходимо покрыть содержимое кастрюли с «запасом» на полсантиметра).
3. На среднем огне варим 25 минут.
4. Превращаем массу в пюре погружным блендером.

Это вкусное надолго дает ощущение сытости, а в одной порции содержит всего 210 ккал.

Суп из гречки с горбушей

С гречневым супом также хорошо сочетается курица или фасоль, если хотите приготовить постный обед. Что понадобится:

• 100 г гречки;
• 200 г филе горбуши;
• 1 луковица;
• любимые специи.

Как готовить:

1. Филе делим на кусочки и варим 10 минут.
2. Добавляем гречку, варим еще 12 минут.
3. Незадолго до готовности отправляем в кастрюлю мелко нарезанный лук.

В готовый суп можно добавить свежий укроп или петрушку.

Плов с куриной грудкой

В меню для похудения с рецептами плов - одно из самых ароматных блюд, которое позволит худеть с удовольствием. Что понадобится:

• 180 г темного риса;
• 250 г куриной грудки;
• 1 средняя морковь;
• 1 большая луковица;
• любимые специи.

Как готовить:

1. Обжариваем мясо на антипригарной сковороде до появления сока.
2. Добавляем с минутным интервалом мелко нарезанный лук, затем мелкими брусочками морковь. Тушим 20 минут (при необходимости долить четверть стакана воды).
3. Промываем рис, выкладываем поверх мяса и овощей.
4. Заливаем водой так, чтобы слегка покрыть рис. Варим на медленном огне около 12 минут.

В диетических рецептах для похудения желательно использовать нешлифованные сорта риса, чтобы снизить калорийность рациона.

Борщ с фасолью и томатной пастой

По желаниюфасоль в рецепте можно заменить нежирным мясом (предпочтительнее куриной грудкой). Что понадобится:

• 150 г фасоли;
• 80 г свеклы;
• 1 небольшая морковь;
• 1 средняя луковица;
• 150 г капусты;
• 2 картофелины;
• 1 ложка томатной пасты;
• 1 ложка лимонного сока.

Как готовить:

1. Свеклу и морковь режем тонкими брусочками, выкладываем в сотейник, добавляем 50 г воды и тушим 10 минут.
2. Отправляем к овощам мелко нарезанный лук, добавляем специи, сок лимона и томатную пасту. Продолжаем тушить еще несколько минут.
3. В кастрюлю отправляем капусту (нарезаем произвольно) и варим 15 минут.
4. Картофель режем средним бруском и вместе с овощами опускаем в кастрюлю.Варим около 10-15 минут.
5. В завершение добавляем фасоль и любую зелень.

Правильные рецепты для похудения подразумевают минимум консервации, поэтому фасоль желательно использовать свежую или замороженную (предварительно ее нужно отварить).

Рагу из овощей с мясом индейки

Еще одно блюдо нашего меню, которое наполнит организм энергий и надолго оставит ощущение сытости. Что понадобится:

• 300 г филе индейки;
• 2 болгарских перца;
• 2 больших помидора;
• 2 средних луковицы;
• 1 большая морковь;
• 150 г брюссельской капусты.

Как готовить:

1. Филе обжариваем без масла (технология описана выше).
2. Морковь крупно натираем и отправляем к филе.
3. Следом добавляем мелко нарезанный лук и перец.
4. Томаты режем крупным кубиком, добавляем к овощам и тушим около 10 минут.
5. В завершение отправляем в рагу капусту, специи и заливаем водой (примерно 1,5-2 стакана, чтобы покрыть содержимое сотейника).
6. Тушим 15 минут на среднем огне. Готовое блюдо посыпаем укропом.

Брюссельскую капусту в этом рецепте для похудения можно заменить брокколи или белокочанной - во всех случаях вы получите приятное сочетание вкуса овощей с нежным мясом индейки.

Готовим вкусные диетические ужины

В приготовлении ужина ключевой упор сделаем на овощи, которые выступают основой диетического питания. Это позволит не перегрузить желудок и с ощущением легкости отправиться ко сну.

Обжаренная куриная грудка и салат из зелени

Жарим по-прежнему без капли масла - технология приготовления описана выше. Что понадобится:

• 200 г куриной грудки;
• специи (по желанию);
• 1 ложка греческого йогурта;
• пучок салатных листьев;
• большой пучок укропа;
• 10 перьев зеленого лука.

Как готовить:

1. Филе выкладываем на сковородку (используйте антипригарную), добавляем специи и обжариваем на среднем огне с обеих сторон.
2. Мелко рубим зелень, заправляем ложкой йогурта. Ужин готов.

По желанию в салат можно добавить любую зелень, которая вам нравится или свежие овощи.

Окрошка - постный ужин

Традиционно в окрошку добавляют колбасу, однако в меню для похудения рецепт будем использовать низкокалорийный: заменим вредный продукт свежими шампиньонами. Что понадобится:

• 10 редисок;
• 1 свежий огурец;
• 180 г шампиньонов;
• 4 вареных яйца;
• большой пучок укропа;
• пучок зеленого лука;
• кефир низкой жирности;
• минеральная вода столовая.

Как готовить:

1. Яйца, грибы и овощи режем мелким кубиком и отправляем в кастрюлю.
2. Зелень мелко рубим и добавляем к овощам.
3. В пропорции 1:1 заливаем кефир с водой и перемешиваем. Сытный ужин готов.

Рекомендуем использовать столовую минеральную воду - она отличается солоноватым вкусом и послужит прекрасным заменителем соли.

Телятина, запеченная с томатом и болгарским перцем

Очередной рецепт на неделю для похудения, в котором по желанию можно заменить телятину диетическим белым мясом. Что понадобится:

• 300 г телятины;
• 3 средних помидора;
• 2 болгарских перца;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 ложки соевого соуса;
• фольга для запекания;
• любимые специи.

Как готовить:

1. Мясо режем толстыми пластиками, хорошо промываем и обсушиваем на бумажном полотенце.
2. В чашку выливаем соевый соус, добавляем чеснок (пропустить через пресс), специи и опускаем мясо. Оставляем на 15 минут мариноваться.
3. Выкладываем мясо в форму и запекаем 20 минут при 220° С.
4. Вынимаем телятину из духовки, укладываем в форму четвертинки болгарского перца и половинки томатов.
5. Плотно укрываем фольгой и запекаем еще 30 минут при 180° С.

По теме: Для усиления аромата посыпьте блюдо свежим укропом.

Цветная капуста, запеченная с помидором и сыром

Отдавайте предпочтение нежирным сортам сыра. Для запекания отлично подходит «Пармезан» или обычный «Российский» низкокалорийный. Что понадобится:

• 50 мг воды;
• 500 г цветной капусты;
• 2 больших помидора;
• 100 г твердого сыра.

Как готовить:

1. Соцветия капусты варим 10 минут, после даем стечь лишней влаге.
2. Выкладываем в форму, заливаем 50 мг воды.
3. Помидоры режем пластиками, выкладываем поверх капусты.
4. Сыр мелко натираем, выкладываем поверх томатов.
5. Запекаем около 45 минут при 180° С (готовность определяем по румяной сырной корочке).

Этот вкусный рецепт на неделю для похудения можно разнообразить небольшим количеством кабачков или сладким перцем.

Рыба, запеченная с овощами

Низкокалорийное блюдо подходит как для ужинов, так и для сытных обедов. Блюдо получится особенно ароматным, если перед запеканием кусочки рыбы смазать лимонным соком. Что понадобится:

• фольга для запекания;
• 300 г нежирной рыбы;
• 1 средняя луковица;
• 1 небольшая морковь;
• 1 болгарский перец (желтый);
• 10 томатов «Черри».

Как готовить:

1. Лук нарезаем полукольцами.
2. Морковь крупно натираем либо режем тонкими брусочками.
3. Перец нарезаем кольцами средней толщины.
4. Режем рыбу на несколько частей (если вы используете филе, режьте на 2 части).
5. Выкладываем в форму, на свободные участки распределяем овощи.
6. Плотно укрываем фольгой и выпекаем 25 минут при 200° С.

Рыбу также можно сочетать с мелко натертой морковью, обжаренной в томатной пасте (выкладывать поверх кусочков).

Окрошка из овощей и курицы

Еще один рецепт окрошки на неделю отлично подходит для похудения - надолго оставляет ощущение сытости, не нагружая желудок перед сном. Что понадобится:

• 200 г куриной грудки;
• 2 свежих огурца;
• 3 вареных яйца;
• 10 редисок;
• пучок укропа;
• 7 перьев зеленого лука.

Как готовить:

1. Мясо отвариваем либо жарим без масла до золотистого оттенка (технологию такой жарки смотрите выше).
2. Яйца и овощи режем мелким кубиком.
3. Рубим зелень, добавляем к основным ингредиентам и заправляем кефиром.

Можно использовать еще 2 варианта «заливки». Первая - кефир и минеральная вода в равных пропорциях. Вторая - питьевая вода и несколько ложек 9% уксуса (примерно 1 чайная ложка на стакан воды).

В 1992 г группа молодых томских ученых разработала диетический метод питания, условно обозначенный как диета доктора Борменталя. В основу этого способа похудения легли научные труды известного врача В. М. Бехтерева. В 2011 г методику запатентовали в клинике «Доктор Борменталь». Со временем о диете узнала вся Россия.

Прежде всего, обратим ваше внимание на такой нюанс: под методом Борменталя могут подразумевать методику психологической коррекции веса и непосредственно диету. У обоих способов похудеть есть свои поклонники. Психологический подход к проблеме зиждется на поиске действенной мотивации, которая бы подталкивала пациента к успешному избавлению от лишних килограммов. В этом человеку поможет компетентный специалист, который во время психологических тренингов подскажет пациенту, как разобраться в себе и понять, что именно мешает ему похудеть.

Мы же познакомимся с диетой доктора Борменталя: узнаем правила ее проведения и оптимальное меню для похудения.

Принцип действия похудения по Борменталю

Создатели этого метода питания уверяют, что диета Борменталя не загоняет человека в жесткие рамки запретов, и вам больше не придется корить себя за лишний съеденный кусочек. Можно даже кардинальным образом не менять свой привычный рацион, вот только его суточная энергетическая ценность не должна превышать теперь 1000 – 1200 ккал. Отзывы опробовавших на себе диету подтверждают, что ежедневная норма для активных и подвижных женщин составляет 1200 ккал, а тем, кто предпочитает «спешить медленно» будет достаточно и 1000 ккал.

Да, вы поняли правильно – отныне вы сами себе диетолог. Каждый день, пересматривая свое меню, выбирайте наиболее предпочтительную для себя пищу, не забывая при этом рассчитывать, во сколько килокалорий она вам обойдется. Для удобства нужно пользоваться таблицей энергетической ценности продуктов и небольшими весами для взвешивания порций. Такой подход к питанию очень скоро поможет вам правильно расставить приоритеты, и вы поймете, что лучше отдать предпочтение большой порции, в основу которой легли низкокалорийные ингредиенты, чем полакомиться миниатюрной порцией из высококалорийных продуктов.

Все продукты для похудения на диете Борменталь привычны вам и вашему желудку: утолять голод и восстанавливать силы можно за счет отварного мяса, нежирных молочных продуктов, яичных белков. Даже на сладости и выпечку строгого запрета нет – только представьте себе! В то же время нужно вести себя разумно, перекрывая порцию лакомства зеленью, свежими овощами и фруктами.

Важно знать! Будьте готовы к тому, что похудение по доктору Борменталю вначале так сильно «удивит» ваш организм, что вы очень быстро расстанетесь с определенным количеством лишних килограммов. Однако через некоторое время вес «станет», как говорят в кругах худеющих. Не отчаивайтесь – это абсолютно естественный и закономерный процесс, останавливаться на достигнутом нельзя!

Чтобы стимулировать организм к дальнейшим положительным метаморфозам, его нужно встряхнуть, и тут самое время вспомнить о разгрузочных днях. Самым оптимальным продуктом для разгрузки считают кефир, который поможет вашему метаболизму проснуться и возобновит процесс похудения.

Правила похудения диеты Борменталя

Итак, давайте перечислим все основополагающие принципы диеты, придерживаясь которых вы будете обречены на успех:

1. Жестких ограничений в еде нет. Хочется съесть шоколадку – позвольте себе эту маленькую слабость. Только не забудьте, что в 100 г темной плитки лакомства кроется 540 ккал, которые нужно непременно приплюсовать к своему суточному рациону. Итого у вас остается еще 660 ккал, не больше. Такой подход дает возможность человеку думать и анализировать, создавая, по сути, индивидуальную систему питания. Таким образом, методом проб и ошибок вы постепенно поймете, от каких продуктов стоит отказаться, а каким, наоборот, отдать предпочтение, чтобы и за рамки диеты не выйти, и чувствовать себя при этом хорошо. Изучая свой рацион, вы скоро заметите, что в нем больше нет белого хлеба и булок, картофеля, колбасных и макаронных изделий, жирного молока и сметаны, масла. В то же время вы не почувствуете психологического дискомфорта от того, что перестали есть высококалорийную пищу, поскольку бонусы в виде кусочка торта никто не отменял. Удовлетворяя время от времени свой аппетит подобной пищей, вы выведете себя из зоны стресса.
2. Еще раз акцентируем ваше внимание на цифрах: 1000 – 1200 ккал ежедневно – вот к чему нужно стремиться. Узнавайте калорийность необходимой вам еды по таблице пищевой ценности продуктов и фиксируйте результаты в дневнике.
3. Ешьте 4 раза в день, придерживаясь небольших промежутков между приемами пищи (3, 5 – 4 часа).
4. Условно поделите свой суточный рацион по такому принципу калорийности: на завтрак отводим 30%, на полдник – 10%, на обед можно позволить себе 40%, на ужин оставляем 20%. Не забывайте и о «спасительном» втором ужине (если очень хочется есть) – 5 – 10%.
5. Обеспечьте себя большим количеством чистой негазированной воды – необходимый минимум составляет 2, 5 л в сутки.
6. В рамках похудения сократите количество таких опасных продуктов, как сладости, кондитерские изделия, макароны.
7. Также придется отказать себе в употреблении жирной, копченой, соленой пищи, маринадов и консервов.
8. Самая полезная и здоровая еда – вареная, тушеная, запеченная, приготовленная на пару. Помните об этом.
9. Объем разовой порции не должен превышать 200 г. Прием пищи старайтесь растянуть на полчаса, а из-за стола вставайте слегка голодным.
10. В системе питания по доктору Борменталю нет места спиртным напиткам. Алкоголь будет только притормаживать процесс похудения.
11. Увеличьте ценность своего рациона за счет белковых продуктов. Рыба, мясо и морепродукты должны появляться на вашей тарелке как можно чаще. Также добавьте к ним овощи с большим количеством клетчатки, не жирные молочные продукты и не сладкие фрукты.
12. Возьмите себе за привычку взвешиваться каждую неделю.
13. Во время диеты лучше отказаться от интенсивных физических нагрузок. Осваивая новую систему питания, организм не должен испытывать давления в виде дополнительных энергозатрат. Если вы ходите в спортзал и не хотите менять свой режим, приплюсуйте к суточному рациону еще 200 ккал (1200 в сумме).
14. Садитесь за стол через 30 мин. после пробуждения, а ужинайте за 3 – 3,5 часа до сна.
15. Несмотря на разнообразное меню для похудения доктора Борменталя, диету можно признать довольно жесткой. Это значит, что нужно позаботиться о своем иммунитете, а также внешнем виде кожи, ногтей и волос – без качественного поливитаминного препарата худеющему не обойтись. Витамины можно выбрать на свое усмотрение.
16. Для стимуляции работы кишечника и профилактики запоров каждое утро выпивайте по 1 ст. л. растительного или оливкового масла. Калорийность этих продуктов в дневник контроля веса заносить не нужно.
17. Придерживаясь системы доктора Борменталя, нужно помнить об индивидуальных и зачастую непредсказуемых реакциях организма в виде головокружения. Это может произойти, если уровень сахара в крови резко снизится. Чтобы предотвратить обморок, при себе всегда нужно иметь таблетку глюкозы.
18. Если во время похудения вы простыли, выходить из диеты не нужно. Просто прибавьте к суточному рациону дополнительные 200 ккал, пейте больше воды и чая с лимоном.
19. Если продолжительное время вес упрямо стоит на месте, сократите суточный рацион на 100 ккал.
20. Как выйти из диеты без ущерба для постройневшей фигуры – вот, пожалуй, один из самых актуальных вопросов у женщин, которые уже добились положительных результатов на диете Борменталя. Такой системы питания можно придерживаться до тех пор, пока стрелка весов на очередном контрольном взвешивании не остановится на заветной цифре. Диету завершают, постепенно увеличивая количество килокалорий дневного рациона. Так можно определить личную грань, в рамках которой вес не будет увеличиваться.

Особенности составления индивидуального меню

Еще раз повторимся, во время похудения по методу доктора Борменталя вы сами себе диетолог. Не существует универсального списка продуктов и размера порций, которых нужно было бы придерживаться, соблюдая эту диету. Как же погрузиться в систему настолько плавно, чтобы не чувствовать психологического дискомфорта?

Для начала нужно обзавестись весами – кухонными и обычными, напольными. Чтобы оценить энергетическую ценность блюда, которое вы хотите приготовить, все его ингредиенты нужно взвесить и рассчитать их калорийность по таблице, а затем определить общую калорийность блюда.

Когда блюдо будет готово, вам необходимо выбрать порцию. Ее также нужно взвесить и определить ее энергетическую ценность. Не забудьте зафиксировать полученный показатель в дневнике – это поможет вам рассчитать оставшуюся дневную норму. Таким образом, все, что вы планируете съесть в течение дня, подлежит подробному анализу, на основе общих сведений которого и составляется дневное меню худеющего по системе доктора Борменталя.

Поначалу вас может смутить ощущение, что все это слишком трудно и забирает много времени. Однако практика показывает обратное – через 21 день (именно за такой период у человека формируется та или иная привычка) вы доведете все действия до автоматизма и не будете испытывать никаких неудобств.

Преимущества и недостатки диеты доктора Борменталя

Следуя всем рекомендациям разработчиков диеты, можно потерять от 2 до 4 кг за 1 неделю. При этом вам не нужно будет прилагать огромные усилия, чтобы обуздать свой голод – достаточно будет внести в рацион изменения с учетом своих потребностей.

Диета Борменталя помогает людям самостоятельно разработать эффективную систему питания лично для себя. У многих такие рекомендации по правильному питанию входят в привычку, которая способствует сохранению здоровья и подтянутой фигуры на долгие годы.

Говоря о достоинствах диеты, прежде всего, выделяют:

• отсутствие жестких запретов и психологическое спокойствие по этому поводу;
• возможность выбирать продукты и блюда по своему вкусу;
• разработка индивидуальной системы питания.

Есть и отрицательные отзывы:

• постоянный контроль калорийности продуктов и блюд;
• необходимость скрупулезно вносить информацию о процессе похудения в дневник;
• при длительном пребывании на диете бывает, что вес стоит на одном месте 1 – 2 недели.

Противопоказания к диете доктора Борменталя

Такая система питания определенным образом меняет обмен веществ в организме, поэтому подходит не всем. Перечислим основные противопоказания:

• люди, страдающие психическими расстройствами;
• женщины, ожидающие малыша и кормящие грудью;
• подростки младше 18 лет и пожилые люди старше 60 лет;
• люди, которые восстанавливаются после инфаркта, инсульта;
• онкобольные и страдающие сахарным диабетом;
• люди, которые активно занимаются спортом.

Примерное меню на 7 дней

С помощью ориентировочного меню на неделю по системе питания доктора Борменталя можно убедиться, что эта диета довольно «вкусная» и питательная.

Завтрак (300 – 350 ккал)

100 г гречневой каши, 80 г отварного мяса, 100 г творога, приправленного 1 ч. л. меда, кусочек твердого сыра, чашка натурального кофе.

Полдник (100 – 150 ккал)

Постный овощной суп или щи, приправленные сметаной (150 г), чай с зефиром (1 шт.)

Обед (400 – 450 ккал)

150 г овощного рагу, 200 г тушеной рыбы, 200 г фруктового киселя, 50 г диетического печенья.

Ужин (200 – 250 ккал)

150 г овощного салата с морепродуктами или 150 г фруктового салата, заправленного йогуртом, курагой и орехами, чашка черного чая, 1 – 2 кубика черного шоколада.

Перекус перед сном (80 – 100 ккал)

1 стакан кефира и подсушенный тост.

Естественно компоненты блюд, да и сами блюда можно менять по своему усмотрению. Главное, сохранить необходимую энергетическую ценность рациона, соблюдая баланс белковой и овощной пищи на фоне сокращенного количества легких углеводов.

Эта система питания не заставит вас скучать и не испортит настроение пресными и однообразными блюдами. В рамках похудения от Борменталь можно придумывать самые оригинальные рецепты. Для примера приведем один из них.

Овощное рагу с грибами

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• белокочанная капуста – 300 г;
• помидоры черри – 2 – 3 шт.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• небольшой репчатый лук – 2 шт.;
• отварные грибы (шампиньоны) – 200 г;
• сметана – 15 г;
• соль, перец, чеснок и специи – по желанию и вкусу.

Грибы и нашинкованные небольшими дольками помидоры слегка обжарьте на растительном масле, затем добавьте в сковородку измельченную капусту и морковь. Тушите все ингредиенты около 20 мин. За это время порежьте лук и перец полукольцами и добавьте их к овощам с грибами. После этого тушите блюдо еще 15 мин. на медленном огне. После приготовления блюдо должно постоять около 30 мин. Перед подачей на стол овощная масса с грибами заправляется сметано-чесночным соусом.

Энергетическая ценность вкусного блюда равна 500 ккал, а 100 г содержат примерно 100 ккал. Большое количество натуральной клетчатки, витамины, микроэлементы и белок в составе блюда быстро обуздают чувство голода и насытят организм полезными веществами.

Если, прочитав эту статью, вы загорелись идеей опробовать на себе диету доктора Борменталя, не откладывайте это решение на потом, попробуйте прямо сейчас, и первые положительные результаты не заставят себя долго ждать.

Секреты эффективного похудения. Видео

Диета доктор Борменталь была более двадцати лет назад разработана на основе совместных трудов диетологов и психотерапевтов. Ежегодно она становится все популярнее среди желающих похудеть. В данной методике присутствует использование медитации и специальных техник дыхания. Важные условия в диете Борменталя, это мотивация и психологический настрой.

Тем, кто заинтересовался и решил использовать данный способ похудения, необходимо обзавестись кухонными и напольными весами, чтобы ежедневно контролировать вес своего тела и количество употребляемых в течение дня продуктов. Необходима таблица, в которой указана калорийность каждого продукта.

Для коррекции рациона и уменьшения количества килокалорий, рекомендуется вести собственный дневник учета питания, в который каждый день тщательно записывать все съеденное за сутки.

Специалисты считают, что при соблюдении всех условий диеты и, придерживаясь разработанного меню, можно худеть эффективно. В результате изменения мышления и отношения к пище, аппетит уменьшается, и человек способен потерять лишние килограммы без стресса для организма. Подразумевается употребление любых продуктов, при условии подсчета калорий. Меню на неделю по Борменталю отличается разнообразием.

«Доктор Борменталь»: меню на неделю

Лишний вес признан бичом эпохи. В борьбу с ним включились медицинские клиники и институты, спортивные методики. Панацеи от заболевания нет. Каждый выбирает по своим запросам результативную тему. Причин развития ожирения несколько:

• Врождённая патология, предрасположенность предаётся по наследству
• Приобретённое состояние в процессе жизни. Заболевания эндокринной системы, стрессы, переедание высококалорийной пищи, применение гормональных препаратов.

Одной из эффективных методик запатентовал психотерапевт В. Романовский. Была создана сеть клиник «Доктор Борменталь». Сама диета без особых ограничений в еде. Необходимо выдерживать норму калорийности пищи и выявить причины вызвавшие изменения.

Основание методики

Результат диеты зависит от первоначального веса человека и от его здоровья. Она по времени относится к продолжительным способам избавления от лишнего веса. В клинике на пациента воздействуют комплексно:

• Выявление и устранение психологических причин переедания
• Низкокалорийная диета, употребление не более 1200 ккал в сутки

Работа психологов

При собеседовании со специалистом выясняются причины отклонения пищевого поведения. Высококалорийные продукты люди часто применяют для быстрого удаления мнимого чувства голода, возникающего при эмоциональном дискомфорте.

Заедая стрессовые ситуации, человек приобретает на всю жизнь комплекс «лёгкого решения» ситуации. Со временем организм требует всё больше еды. Излишки накапливаются в жировой ткани.

Пациентам в центре Борменталя предлагают несколько способов тренингов:

• Индивидуальные консультации
• Занятия в группах, более эффективное условие

От жёстких методов глубокого гипноза в учреждениях «доктор Борменталь» отказались. В основном воздействие проводят программированием НЛП. Дополняют медитациями и дыхательными упражнениями.

В результате психосоматического воздействия, человек начинает контролировать приём пищи. Происходит постепенное снижение веса.

Закрепляются важные моменты поведения по принятым правилам:

• Начинать кушать при чётком чувстве голода
• Уделять еде 20 минут
• Заканчивать еду до полного чувства насыщения
• Не выдавать жажду за голод
• Отвлекаться от проблем другими способами

Удобно пользоваться методом в группе. Участники помогают друг другу советами и мотивируют положительными результатами.

Система питания

Важным фактором снижения лишнего веса по диете Борменталь, являются блюда с низким содержанием калорий.

Употреблять в пищу в принципе можно любые продукты без ограничений, но питание должно находиться в правильном коридоре калорийности. Для наглядности необходимо приобрести кухонные весы и завести калорийный блокнот.

С такими помощниками легко удерживать питание в рамках необходимого уровня. Можно есть пирожные и конфеты. Сумму их питательных баллов вычитать из суточной нормы. Постепенно войдёт в привычку выбор между полным обедом и сладостями. Поэтому в диете нет ограничений по продуктам, но оглядкой на значение калькулятора калорий.

В рацион включаются продукты с большим содержанием белка и клетчатки для замещения снижения быстрых сахаров.

Снизить возникающие чувства голода можно переходом на дробное питание. Дневной приём пищи разбить на 7 подходов, не превышая вес готовой продукции в 200 грамм. Соблюдать интервал в 3 часа после последнего приёма еды. Горячие напитки увеличат длительность насыщения. Полностью придётся отказаться только от употребления:

• Спиртных напитков
• Сладких газировок
• Острых приправ
• Солёностей

Физические упражнения при диете

В процессе похудения кожа может обвиснуть и стать дряблой. Мышцы теряют свою силу. Необходимо в этот период повысить физические нагрузки. Заниматься фитнесом, делать лёгкие пробежки, изучать приёмы йоги и у-шу.

Физическое укрепление тела усилит процесс избавления от лишних килограммов. На весь день буден обеспечено хорошее настроение. Легче будет сопротивляться стрессам. Но углубляться не стоит, делаем всё без фанатизма.

Увеличив физическую активность, можно повысить суточную норму калорий до 300 единиц. Постоянно при этом контролировать вес тела. Если он остановится или пойдёт на повышение, то прибавку надо отменить.

Преимущества метода

Если следовать правилам, то результаты всегда будут в положительном секторе. Эффект стойкий. Похудение у каждого происходит индивидуально, но уверенно и быстро. За праздничным общим столом нет дискомфорта от необходимости отказа от изысков.

Отрицательные качества

• Возрастные ограничения, не применяется до 18 лет и после 60 лет
• Часто возникает кратковременно слабость и потеря работоспособности
• Снижение настроения
• Строгая дисциплинированность в постоянных подсчётах сладких баллов
• Кратковременное снижение жизненного тонуса

Противопоказания

• При хронических и острых заболеваниях ЖКТ
• Диабет всех типов
• Гормональные изменения
• Психические расстройства
• Беременность и грудное вскармливание

Меню на неделю

Составляется с учётом веса и калорийности блюда в сумме.

День	Приём пищи	блюдо	Вес/ккал
В 1 день	С утра Промежуточный Приём пищи Дневная еда Предвечерний перекус Вечернее питание	Яйцо Каша из перловки Сок персиковый Суп из овощей Каша рисовая на воде Гуляш говяжий Сок грушевый Какао с молоком Запеканка гречневая Тушеная капуста Чай фруктовый Простокваша 1%	82/61
Во второй	Утром Небольшой перекус Дневной рацион Перед ужином Вечерний рацион	Гречневая каша с говяжьим мясом Нарезка из овощей Кофе не сладкий Чай подслащённый Капустная похлёбка на бульоне Отваренный картофель в соусе Кислая капуста Чёрный чай сладкий Блинчики творожные Неслащеный чай Отваренный рис с кетчупом Варёное мясо говядины Чай сладкий	112/246
В третий день	После сна 2 часа до дневной еды Лёгкий перекус Перед сном	Яичный омлет с грибами Зеленый чай Вареная курица Чёрный хлеб Байховый чай Суп из гороха Овощи на пару с рисом Сладкий индийский чай Зелёное яблоко Картофельное пюре Свёкла с орехом Чайный напиток Варенец 1%	159/254
Четвёртый день	В утренние часы Через 3 часа Обеденная трапеза Полуденная еда К вечернему столу	Геркулесовая каша Яблочная нарезка 2 Кусочка шоколадки Чай не сладкий Овощной салат из помидор Отварная курица Рассольник на бульоне Варёный бурый рис Салат из морской капусты Чай с молоком Фруктовый салат Жаркое с говядиной Огурцы со сметаной Сладкий чай	107/187
На пятые сутки	Утренний рацион На перекус Полноценно пообедать Дневная добавка Питательный вечер	Яйца в крутую Ламинария маринованная Кекс с изюмом Чая бокал Грибная похлёбка Брокколи с оливковым маслом Пюре из картошки Варёная рыба Чайный напиток Греческий салат Греча отварная с рубленым мясом Жасминовый напиток Варенец 3,2%	—/125
В шестой день	С утра Обеденное меню Рыбный день Вечерние блюда Поужинать перед сном	Кукурузная каша Мясо индюшки Морковный салат с шалотом Овощной сок Бокал горячего чая Сыр сычужный Уха из судака Пшеничный хлеб Салат Цезарь Берёзовый сок Сметанный салат из овощей Порция рыбы на пару Овощной плов Салат весенний с растительным маслом Чай с мёдом Ряженки 2,5%	144/108
На выходной	После утренней зарядки Обеденное меню Вечерний приём	Яйца поташ Помидоры с рубленной зеленью и маслом Хлеб зерновой Фреш апельсиновый Мясо птицы отварное Горячий чай с сахаром Лапша на курином бульоне с яйцом Хлеб отрубной Салат из авокадо с маслом Горячий сладкий чай Козий творог со сметаной Яблочный сок с мякотью Полтавка с маслом Тушёная печень Сок ананаса	—/125